Spotkanie sprzed lat

Kiedy pewnej soboty niespodziewanie zadzwonił telefon wyrwał mnie z głębokiego snu. Nie to nie znaczy, że długo spałam, tylko telefon zadzwonił bardzo wcześnie. Znajoma, która uznała, że pewnie już nie śpimy postanowiła zapowiedzieć swoją wizytę u nas. Tak, teraz mozna powiedzieć, że już nie spaliśmy. Wyskoczyliśmy z łóżka, zaczęliśmy sprzątać, mimo, że nigdy nie mam wielkiego bałaganu, gdyż zwyczajnie go nie lubię. Koleżanka miała być za godzinę a tu zero pomysłów na słodkość do kawy. Włączyłam internet odpaliłam moją ulubioną stronę dr Gerarda i tam rozpoczęłam poszukiwania czegoś smacznego do kawy, co jednocześnie nie wymaga dużego nakładu pracy własnej. Szybko znalazłam japońskie ciasteczka hochi. Są proste w przygotowaniu i to mnie uratowało i pozwoliło zaoszczędzić czas na ważniejsze rzeczy ,które należało wykonać przed odwiedzinami koleżanki sprzed lat. A oto przepis na japońskie ciasteczka:

Składniki

100 g glutenowej mąki ryżowej 160 ml wody Dwie łyżki cukru pudru Zielona herbata matcha Wafelki Pryncypałki classic Wafelki Maltikeks w czekoladzie mlecznej Skrobia ziemniaczana

Sposób przygotowania

Do szklanej miski dodaj mąkę, cukier i wodę. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą konsystencję. Luźno przykryj folią i wstaw do kuchenki mikrofalowej na 2 minuty (600V). Po tym czasie energicznie przemieszaj masę drewnianą łyżką (warto zwilżyć ścianki miski wodą). Ponownie przykryj folią i piecz jeszcze minutę. Wymieszaj raz jeszcze. Przełóż gotową masę na talerz i dokładnie obtocz w skrobi, żeby mochi nie kleiło się do rąk. Poczekaj aż wystygnie.
Aby uzyskać zielone mochi, w pierwszym etapie w wodzie należy rozpuścić łyżeczkę zielonej herbaty i dodać do suchych składników.
Wafelki Pryncypałki rozgnieć w misce na w miarę jednolitą masę. Możesz dodać odrobinę wody aby nadać jej plastyczności. Z masy uformuj niewielkie kulki i wstaw na kilka minut do zamrażalnika, żeby stężały.
Ciasto z mąki ryżowej rozpłaszcz na dłoni, na środku umieść kulkę z wafelków i szczelnie zawiń.
W mniejszych mochi można umieścić ciasteczka Maltikeks.
Deser smakuje świetnie w temperaturze pokojowej lub lekko schłodzony


Koleżanka przybyła wręcz punktualnie z słonymi przekąskami. Punktualność to jej drugie imie, niestety w tej sytuacji mogłaby się odrobinę spóźniv, ale nie możemy jej mieć tego za złe. Podsumowując było bardzo miło. Nie widziałyśmy się kilka dobrych lat. Cudownie było powspominać stare dobre czasy szkolne, starych dobrych znajomych i szalone pomysły nastolatek.