OCZEKIWANA PODRÓŻ

Zaczęły się wakacje. Czas wyjazdów i podróży. Każdy chyba przez cały rok czeka na ten czas. Moje dzieci też czekały. W przyszłym tygodniu w końcu wyprawię je do babci na wieś. Na szczęście niedaleko, więc ich podróż pociągiem będzie krótka. Na drogę zapakuję im ich ulubione BISZKOPTY JUPPI dr Gerarda. Z dworca odbierze ich dziadek. Babcia przecież musi jak zwykle upiec dla swoich wnuków CIASTO CZEKOLADOWE Z MUSEM. Składniki : Na ciasto : 150 g masła, 150 g gorzkiej czekolady, 5 jajek, 2 łyżki kakao, 170 g cukru Na mus czekoladowy : 3 jajka, 100 g masła, 100 g gorzkiej czekolady, 1 łyżka kakao, 1 łyżka żelatyny, 100 g cukru. Dodatkowo : 300 g truskawek. Sposób wykonania – Przygotować ciasto. Czekoladę roztopić razem z masłem. Zmiksować żółtka z kakao. Dodać je do masy czekoladowej. Białka ubić, dodając stopniowo cukier. Wmieszać je do masy czekoladowej. Wlać ciasto do czekoladowej formy i piec przez około 25 minut w temperaturze 180 C. Przygotować mus. Roztopić masło i czekoladę, ostudzić. Zmiksować żółtka z kakao, dodać do masy. Ubite białka wymieszać z ostudzoną masą czekoladową oraz rozpuszczoną w 80 ml ciepłej wody żelatyną. Wylać mus na ostudzone ciasto. Oczyścić truskawki. Ułożyć je na musie i wstawić do lodówki. Można też udekorować orzechami. Czas przygotowania około 1 godzina.