Mieszkamy z moją dziewczyną Asią w Bydgoszczy i tutaj też obydwoje pracujemy.Asia od dawna planowała odwiedzić swoją babcię i dziadka,którzy mieszkają w Krakowie, a teraz właśnie dostała urlop. Myślała, że wyjedziemy razem, że ja też dostanę urlop, ale u mnie był taki nawał pracy, że ciężko było go wziąć. Stanęło na tym ,że pojedzie z samego rana w poniedziałek sama pociągiem. Oczywiście w poniedziałek przed pracą odprowadziłem ją na dworzec,a Asia wzięła ze sobą na drogę swoje ulubione słodycze z firmy Dr .Gerard. Tydzień Asi u dziadków minął bardzo szybko .lntensywnie zwiedzali Kraków i przypominali sobie wędrówki Asi po mieście,gdy była jeszcze małym dzieckiem. Ja postanowiłem im wszystkim zrobić niespodziankę. W sobotę z samego rana wsiadłem w pociąg i pojechałem do Krakowa. Wszyscy na mój widok bardzo się ucieszyli, a babcia była tak szczęśliwa ,że przygotowała mój ulubiony sernik z różową truskawkową pianką. Przepis na niego można znaleźć na stronie firmy Dr. Gerard."Składniki
Sernik:1 kg sera twarogowego tłustego trzykrotnie mielonego
1 szklanka cukru,cukier waniliowy,2 budynie waniliowe bez cukru,1 szklanka mleka,4 jajka,100 g masła
ciasteczka Maślane Listki dr Gerard
Pianka:1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa
2 łyżeczki żelatyny,1/2 kg truskawek zblendowanych
300 g jogurtu greckiego
Sposób przygotowania:W garnku rozpuścić masło, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, twaróg, jajka – PRZEZ CAŁY CZAS ENERGICZNIE MIESZAĆ! (można użyć miksera w razie powstałych grudek).Do gotującej się masy na koniec dodać budyń rozpuszczony w mleku, ciągle mieszając.
Gdy masa ponownie się zagotuje i zacznie gęstnieć ściągnąć ją z ognia (masa zgęstnieje gdy ostygnie i postoi w lodówce!)
Blaszkę włożyć papierem, następnie wyłożyć pokruszonymi ciasteczkami. Lekko przestygniętą masę przelać do formy, na wierzchu posypać pokruszonymi ciastkami i lekko obciążyć.
Zostawić do ostygnięcia.Galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić wg przepisu, ale zmniejszyć ilość wody o połowę, następnie poczekać aż ostygnie.Zblendowane truskawki połączyć z jogurtem i dodać do tego zupełnie wystygniętą, ale jeszcze płynną galaretkę, wszystko dobrze wymieszać, wylać na ostygnięty sernik i wstawić na noc do lodówki".
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz