aromaty i słodycze

Aromaty zapachowe spożywcze także są wykorzystywane w słodyczach z firmy Dr. Gerard,jest ich dużo.Pod względem właściwości mogą być rozpuszczalne w wodzie lub w tłuszczu,mogą mieć postać  proszku,emulsji czy płynu.Bez aromatu nie ma dzisiaj żywności.Gdyby nie one,produkty byłyby bardzo ubogie w treści smakowo-zapachowej.Na przykład jednym z aromatów zapachowych jest cukier waniliowy.Cukier waniliowy przyprawa stosowana w cukiernictwie.Uzyskiwana jest w wyniku zmieszania cukru z wanilią lub z etylowanilią.Ma kolor biały lub lekko kremowy.Dodatki do cukru dają charakterystyczny aromat i smak przyprawie.Cukier waniliowy uszlachetnia ciasta i desery,nadając im niepowtarzalny smak i aromat,wystarcza na 1 kg mąki.Dzięki drobnej granulacji jest bardzo delikatny i doskonale sprawdza się zarówno jako dodatek do pieczenia,jak i do dekoracji wypieków.