MAFIJNE CHOCO

MAFIJNE CHOCO DR GERARDA są w moim domu faworytami wśród słodyczy. Już od dawna wiodą prym na wszystkich rodzinnych imprezach. W sobotę są moje urodziny, więc znowu będą mogły zabłysnąć. Nie zabraknie także naszego ulubionego deseru, którym jest naturalnie 

TIRAMISU

Przygotowanie około 65 minut.

Składniki : 25 dag serka mascarpone, 15 dag śmietany kremówki 30 %, 5 łyżek cukru pudru, filiżanka mocnego naparu kawy, 50 ml likieru amaretto, 16 podłużnych biszkoptów, 5 dag gorzkiej czekolady, ¾ szklanki wiśni.

Sposób wykonania : Wiśnie wydrylować, serek mascarpone przemieszać. Śmietanę kremówkę ubić, dodać cukier puder i jeszcze chwilę ubijać. Delikatnie połączyć ją z serkiem mascarpone. Do zaparzonej, przestudzonej kawy wlać likier amaretto i wymieszać. Nasączyć kawą połowę biszkoptów i ułożyć je w podłużnej foremce. Na biszkopty wyłożyć ¼ masy serowej a na niej porozkładać połowę wiśni. Ponownie wyłożyć ¼ masy serowej. Kolejna warstwa to znów nasączone biszkopty, ¼ masy serowej, wiśni i reszta masy serowej. Wierzch posypać czekoladą startą na tarce z drobnymi oczkami. Foremkę wstawić do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Tiramisu można podawać udekorowane całymi wiśniami z ogonkami. Jeśli deser przeznaczony jest także dla dzieci, to oczywiście rezygnujemy z kawy i alkoholu. Biszkopty można nasączyć kawą zbożową z mlekiem lub sokiem wiśniowym ewentualnie truskawkowym.