Rolada

 

Witam.Uwielbiam słodycze firmy ,,Dr Gerard”. Ostatnio zajadam się ciastkami wafelkami Pryncypałkami. I nie mogę się nimi najeść. I właśnie kiedy je jadłam, czyli ciastka wafelki Pryncypałki ,,Dr Gerard” postanowiłam upiec roladę. Składniki miałam. Na roladę potrzebowałam: 4 dużej jajka,70 g cukru,100 g mąki tortowej,3/4 łyżeczki proszku do pieczenia. Nadzienie to:200 g śmietanki 36%, 2 łyżki cukru pudru,1 szklanka truskawek, cukier puder do posypania. I zaczęłam robić. Jajka w temperaturze pokojowej. Piekarnik nagrzałam do 180 stopni C. Dużą formę do pieczenia posmarowałam masłem i wyłożyłam arkuszem papieru do pieczenia. Papier posmarowałam z wierzchu masłem. Jajka wbiłam do miski, dodałam cukier i ubijałam na wysokich obrotach przez około 5 minut aż masa będzie jasna i puszysta. Mąkę przesiałam do oddzielnej miski z dodatkiem proszku do pieczenia, wymieszałam. Otrzymaną mieszankę dodałam do ubitych jajek bezpośrednio przez sitko, powoli wymieszałam szpatułką. Wyłożyłam na papier w formie, i delikatnie wyrównałam powierzchnię. Wstawiłam do piekarnika i piekłam przez około 11 minut. Wyjęłam z piekarnika i ostudziłam w blaszce przez 5 minut. Następnie biszkopt wyłożyłam na ściereczkę kuchenną, odlepiłam papier, i zwinęłam biszkopt w roladę wzdłuż dłuższego boku. Studzę biszkopt. Zimną śmietankę ubijam na sztywno, z dodatkiem cukru pudru. Rozwijam roladę, wykładam na niej ubitą śmietankę, zachowując około 2 cm wolnego brzegu. Na bitą śmietanę wykładam drobno posiekane truskawki i zwijam roladę. Posypuję cukrem pudrem. Rolada gotowa, ciastka i draże zjedzone, druga paczka ciastek wafelków Pryncypałków ,,Dr Gerard” otworzona, chyba szykuje  się impreza. Pozdrawiam.