Przepis na straszne ciasto na haloween ….. (bez laktozy)
Kochani przedstawię wam,przepis na super ciasto bez laktozy, czyli dla osób nie mogących spożywać mleka.
Ciasto jest dość proste w wykonaniu, i nie powinno sprawić Wam jakiś większych problemów. Przed przystąpieniem do wypieków polecam przygotować sobie trochę draży i wafelków Dr Gerarda jako słodycze, które będą pod ręką.
Olej kokosowy lub margarynę rozetrzyj z cukrem.
Następnie dodaj mąkę pszenną i szczyptę soli.
Szybko zagnieć ciasto. Do części ciasta możesz dodać czarne kakao. Upieczone czarne ciasto możesz potem pokruszyć i zrobić z niego ziemię (do tego celu możesz też użyć ciastek oreo). Przygotowane ciasto wstaw do lodówki na 30 minut do schłodzenia.
Następnie rozwałkuj ciasto, podsypując je delikatnie mąką pszenną. Za pomocą halloweenowej foremki wytnij trumny. Piekarnik nagrzej do 190° C. Piecz do zrumienienia przez około 13-15 minut. Upieczone ciasteczka pozostaw do wystudzenia.
Umieść w misie miksera z końcówką do ucierania aquafabę i cukier puder.
Dodaj czarne kakao i ucieraj przez około 10 minut, do momentu aż lukier będzie lśniący i gęsty. Odpowiedni powinien spadać z łyżki wolnym strumieniem i nie rozlewać się od razu.
Lukier przełóż do worka cukierniczego z tylką nr 1. Udekoruj ciastko według własnego uznania i pozostaw je do zastygnięcia lukru.
Gorzką czekoladę pokrój, przełóż do miseczki i rozpuść w mikrofalówce, stosując bardzo niską moc.
Aquafabę przełóż do miseczki wraz z cukrem i ubijaj do sztywnej konsystencji. Następnie dodaj rozpuszczoną czekoladę i delikatnie wymieszaj szpatułą.
Przełóż do miseczek, wyrównaj i wstaw do lodówki na minimum godzinę.
Posyp pokruszonym, czarnym ciastem kruchym lub ciasteczkami oreo.
Deser ozdób wcześniej przygotowanym kruchym ciastkiem i kwiatami. Możesz dodać do tej kompozycji czekoladową czaszkę (jeżeli chcesz zrobić czarną czaszkę do rozpuszczonej czekolady, dodaj czarne kakao i dokładnie wymieszaj).
Pamiętajcie jeszcze o wafelkach Pryncypałkach Dr Gerarda......
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz