Moje imieniny

    Wczoraj obchodziłam swoje imieniny. Z tej okazji zaprosiłam obie córki z ich rodzinami oraz moją przyjaciółkę na kawę i ciasto. Od rana zabraliśmy się z mężem za przygotowania, zaczęliśmy od upieczenie pysznego ciasta z przepisu ze strony internetowej dr Gerarda "SERNIK Z RÓŻOWĄ TRUSKAWKOWĄ PIANKĄ"

Składniki

Sernik:

• 1 kg sera twarogowego tłustego trzykrotnie mielonego
• 1 szklanka cukru
• cukier waniliowy
• 2 budynie waniliowe bez cukru
• 1 szklanka mleka
• 4 jajka
• 100 g masła
• ciasteczka Maślane Listki dr Gerard

Pianka:

• 1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa
• 2 łyżeczki żelatyny
• 1/2 kg truskawek zblendowanych
• 300 g jogurtu greckiego

Sposób przygotowania

W garnku rozpuścić masło, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, twaróg, jajka – PRZEZ CAŁY CZAS ENERGICZNIE MIESZAĆ! (można użyć miksera w razie powstałych grudek)

Do gotującej się masy na koniec dodać budyń rozpuszczony w mleku, ciągle mieszając.

Gdy masa ponownie się zagotuje i zacznie gęstnieć ściągnąć ją z ognia (masa zgęstnieje gdy ostygnie i postoi w lodówce!)

Blaszkę włożyć papierem, następnie wyłożyć pokruszonymi ciasteczkami. Lekko przestygniętą masę przelać do formy, na wierzchu posypać pokruszonymi ciastkami i lekko obciążyć.

Zostawić do ostygnięcia

 Galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić wg przepisu, ale zmniejszyć ilość wody o połowę, następnie poczekać aż ostygnie.

Zblendowane truskawki połączyć z jogurtem i dodać do tego zupełnie wystygniętą, ale jeszcze płynną galaretkę, wszystko dobrze wymieszać, wylać na ostygnięty sernik i wstawić na noc do lodówki.

 

Po przygotowaniu jedzenia zabraliśmy się za sprzątanie, a następnie nakryliśmy do stołu ponieważ goście mieli być lada moment. Przebrałam się w sukienkę, mąż ubrał koszulę i byliśmy gotowi. Jak wszyscy się zjawili zrobiliśmy kawę i mogliśmy pokroić sernik, który wcześniej przygotowaliśmy. Wszystkim bardzo smakowało! Po zjedzeniu zaczęliśmy grać w gry, śmiać się i opowiadać kawały. To był bardzo miły dzień!