Witam.
Dzisiaj weszłam na stronę internetową ,,Dr Gerard”. Poprzeglądałam nowinki i
zajrzałam na przepisy. Jeden mnie zaciekawił. Postanowiłam zrobić go w domu.
Zmodyfikowałam go troszkę po swojemu. Zamiast ciastek Mafijnych dałam ciastka
draże. Oto potrzebne składniki do przygotowania tego ciasta:10 ciastek draży ,,
Dr Gerard”,60 g masła, łyżeczka soku cytrynowego,700 g serka mascarpone,100 g
białej czekolady, 2 łyżeczki cukru pudru, łyżeczka cukru waniliowego, starta
skórka z 1 cytryny,4 łyżeczki żelatyny, garść malin, pół szklanki gorącej wody,1
fix do śmietany,6 ciastek CCC,1 cytryna,1 jajko,1 żółtko,50 g cukru,1/2
łyżeczki,1 łyżeczka żelatyny,2 łyżki gorącej wody. A jak przygotowujemy. Oto
jak ja to robiłam. Ciastka draży pokruszyłam. Przesypałam do miski, dodałam sok
cytrynowy, wymieszałam. Masło roztopiłam i dolałam do miski, połączyłam
składniki. Przełożyłam do tortownicy wysmarowanej masłem. Wstawiłam do lodówki na 2 godziny.
Cytrynę umyłam, sparzyłam i starłam na tarce
o małych oczkach. Żelatynę zalałam gorącą wodą i odstawiłam do wystudzenia. Schłodzone
mascarpone zmiksowałam. Miksując na średnich obrotach, wlewałam wystudzoną
żelatynę. Miskę z mascarpone odstawiłam. Schłodzoną śmietankę ubiłam na
sztywno. Pod koniec dosypałam przesiany cukier puder, cukier waniliowy oraz fix
do śmietany. Dodałam startą skórkę z cytryny. Do miski z mascarpone dodałam
roztopioną czekoladę, wsypałam pokruszone ciastka drażyc i maliny, wymieszałam.
Do masy serowej dodałam ubitą śmietanę. Wymieszałam.
Następnie przełożyłam masę do tortownicy. Zostawiłam w lodówce na
kilka godzin. Wierzch ciasta można polać gotowa polewą czekoladową lub
cytrynową.To cały przepis Polecam stronę ,,Dr Gerard” i jego wyroby, a w szczególności
ciastka i draże. Pozdrawiam.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz