Tarta czekoladowa i draże Dr Gerard

 

Witam. Październik jest słoneczny, i od takiej pogody człowiek dostaje energii. Do tego jeszcze słodycze firmy ,,Dr Gerard”. I takie właśnie ciastka wafelki Pryncypałki miałam pod ręką. I postanowiłam upiec czekoladową tarte. Na ciasto potrzebuję: 180 g mąki,50 g kakao,80 g cukru pudru,  szczyptę soli,100 g masła,1 jajko. Masa  czekoladowa to:200 g czekolady gorzkiej,50 g czekolady mlecznej,150 ml śmietanki 30%,3 łyżki cukru,50 g masła,50 g jogurtu, oraz truskawki. I zbieram się za pieczenie, które zaczynam od ciastka CC ,,Dr Gerard”. Do miski wsypuję mąkę, dodaję kakao, cukier, sól i mieszam. Dodaję masło i siekam składniki nożem aż powstanie drobna kruszonka. Dodaję jajko i zagniatam ręcznie, łączę składniki w jednolite ciasto. Wkładam do lodówki na około 20 minut. Ciasto rozwałkowuję na placek większy niż średnica formy. Wkładam ciasto do formy, wyklejam boki formy ciastem. Wstawiam do lodówki na czas nagrzania piekarnika do 180 stopni C. Piekę przez 30 minut. Wyjmuję i studzę. Czekoladę gorzką i mleczną drobno siekam. Gotuję śmietankę w rondelku razem z cukrem, przelewam do miski. Dodaję posiekane czekolady i mieszam do rozpuszczenia i uzyskania jednolitej masy. Dodaję masło i mieszam do jego rozpuszczenia, i uzyskam gęsty, jednolity krem. Masę wykładam na spód i odstawiam na kilka godzin do stężenia. Ja podaję ciasto z malinami. I oto ciasto gotowe, a ja skończyłam jeść ciastka wafelki Pryncypałki ,,Dr Gerard”. Pozdrawiam.