Czas na pączki.

Czas na pączki.

Jest czas karnawałów a więc częściej zdarza się nam we własnych domach przygotowywać przysmaki takie jak pączki z nadzieniem różanym, konfiturą czy z budyniem. Także smażymy chrusty, obwarzanki czy róże karnawałowe. Nie czekamy przecież do tradycyjnego tłustego czwartku możemy delektować się ich smakiem kiedy tylko mamy na nie ochotę. Pączki przeważnie przygotowujemy z ciasta drożdżowego są najlepsze, wyrośnięte i najzdrowsze. Mi jednak na początku sprawiało wiele trudności ukręcenie takiego pączka. A więc tym razem przygotowała, się solidnie do ich przygotowania. Najpierw aby podnieść sobie endorfiny zjadłam kilka moich ulubionych ciastek Mafijne oraz imbirowe ciasteczka Cookie Man Dr Gerarda. W tym czasie przewertowałam stare książki jak uformować pyszne pączki. Udało się. Muszę się pochwalić, że ani jeden się nie przypiekł ani też nie wyciekła z niego marmolada i wszystkie były pięknie okrąglutkie jak należy. Istnieje kilka sposobów lepienia pączków. Jeden z nich to taki, że przygotowujemy dość gęste ciasto drożdżowe takie aby się dobrze rozwałkowywało. Rozwałkowujemy je na grubość pół centymetra i wykrawamy (może być do tego szklanka ) krążki. Na środek każdego z nich kładziemy nadzienie takie jak lubimy jak miałam marmoladę różaną. Przykrywamy drugim krążkiem i przyciskamy palcami brzegi. Możemy je ładnie wyciąć ponownie szklanką a ja smażyłam takie. Pyszne. Polecam zrobić samemu w domu.