Słodki sylwester

Biszkopt toffi, bita śmietanka, herbatniki zamoczone w szampanie, masa kajmakowa i orzechy to nieziemsko pyszne i słodkie połączenie smaków. Doskonałe ciacho na zabawę sylwestrową lub inną imprezę. Spróbujecie? Zapraszam. Oto potrzebne składniki:

Biszkopt
-4 jajka
-pół szklanki mąki pszennej tortowej
-budyń o smaku toffi
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1/4 szklanki cukru
-pół łyżki kakao

Bita śmietanka
-2 płaskie łyżki żelatyny
-125 ml wrzątku
-1l śmietanki 30%
-1 szklanka cukru pudru

Dodatkowo
-herbatniki kakaowe od Dr Gerard z polewą kakaową opakowanie
-1 szklanka szampana
-400 g masy kajmakowej
-pół szklanki orzechów włoskich posiekanych

Sposób przygotowania: żółtka oddzielam od białek, ubijam białka na sztywno, dodaję stopniowo cukier i miksuję, dodaję żółtka i miksuję, dodaję mąkę, proszek o pieczenia, budyń oraz kakao i wszystko mieszam. Przekładam do blaszki (około 24/30 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piekę około 25 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu studzę. W misce rozpuszczam żelatynę, mieszam i studzę. Śmietankę ubijam z pudrem, dodaję przestudzoną żelatynę i miksuję chwilę. Na biszkopt wykładam bitą śmietankę, rozkładam herbatniki kakaowe od Dr Gerard z polewą kakaową (zamoczone w szampanie) i smaruję masą kajmakową, a wierzch obsypuję posiekanymi orzechami włoskimi. Dokładnie schładzam i gotowe. Do przygotowania wykorzystałam niezastąpione herbatniki od Dr Gerarda. Polecam i życzę słodkich wypieków!