Deserek

Na deserek przygotowałam ciasto biszkoptowe z kremem mlecznym, dżemem morelowym, biszkoptami z nadzieniem morelowym i kremem śmietankowym, polewą z czekolady mlecznej i płatkami migdałowymi. Słodkie i przepyszne. Chcecie spróbować? Oto potrzebne składniki: 

Biszkopt
-8 jajek
-1,5 szklanki cukru
-1,5 szklanki mąki tortowej
-½ łyżeczki proszku do pieczenia

Krem
-20 dag masła lub margaryny 
-1 łyżka cukru pudru
-2 szklanki mleka w proszku
-75 dag serka homogenizowanego waniliowego
-3 łyżeczki żelatyny

Polewa
-10 dag mlecznej czekolady
-1/3 szklanki kremówki 30%

Dodatkowo
-ciastka Kremówka Dekorowana Śmietankowo – Morelowa od Dr Gerard około 25 sztuk 
-1 słoiczek dżemu morelowego 
-płatki migdałowe 1/4 szklanki

Sposób przygotowania: biszkopt: białka oddzielam od żółtek. Żółtka ubijam z cukrem do uzyskania gęstej piany. W innej misce ubijam białka na sztywno. Do żółtek wsypuję mąkę wymieszaną z proszkiem i mieszam. Ubite białka dodaję porcjami do masy, miksuję powoli i dokładnie, a następnie wylewam na blaszkę (około 25/25 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i piekę w nagrzanym do 175 stopni piekarniku przez około 25 minut. Po upieczeniu odstawiam do całkowitego wystygnięcia. Zimny biszkopt przecinam na 2 blaty. Krem: żelatynę rozpuszczam w niewielkiej ilości gorącej wody. Miękkie masło ucieram z cukrem pudrem na puch, miksując dodaję na przemian porcjami serek i mleko w proszku. Zimną płynną żelatynę mieszam z niewielką ilością kremu, dodaję do masy i ponownie miksuję (odkładam na miseczkę 3 łyżki). Składanie: pierwszy blat biszkoptu układam w blaszce, smaruję go dżemem, wykładam połowę kremu, układam ciastka od Dr Gerarda, wykładam resztę kremu i nakładam drugi biszkopt. Wierzch smaruję odłożonym kremem. Czekoladę rozpuszczam ze śmietanką w kąpieli wodnej, polewam górę ciasta, a wierzch obsypuję płatkami migdałowymi. Najpyszniejsze po dokładnym schłodzeniu. Idealne do popołudniowej kawy lub herbaty jak również na każdą inną mniej lub bardziej ważną okazję. Do przygotowania wykorzystajcie słodycze od Dr Gerarda, aby uzyskać ten sam smak i efekt wizualny. Polecam i życzę słodkich wypieków!