Niezawodne słodycze Dr Gerarda.

Jak szybko mija dzień za dniem, a ni się obejrzymy, a tu zaraz jesień. Znów nam grozi następna fala uderzeniowa pandemii. Mam nadzieję, że może tym razem jednak nie będzie to aż tak duża ilość zachorowań. Faktem, że dużo zależy od nas samych tylko, że nie bardzo to do wszystkich dociera A sokoro zbliża się jesień, to trzeba zabrać się za przygotowanie zapasów na zimę. Mimo wszystko najlepsze to są własnoręcznie przygotowane przetwory, które w zimie będą zapewne najlepiej smakowały. Takie ogórki, papryka, buraczki ćwikłowe, a jaki dobry przecier pomidorowy własnej roboty? Zupa pomidorowa właśnie z takim przecierem, to palce lizać. Dlatego też właśnie teraz czs powoli by zabrać się za przygotowywanie np. buraczków, które obecnie są najlepsze. Później będą nie takie soczyste, więc i nie takie smaczne. Właśnie od buraczków zaczęliśmy przygotowywanie zapasów na zimę. Przepis na wykonanie takich buraczków jest bardzo prosty. Składniki: -5 kg buraków, -2 łyżki soli, -1 szklanka cukru, -1 szklanka octu Po ugotowaniu schłodzone obrane buraki należy zetrzeć na tarce, na dużych oczkach.. Dodajemy ocet, cukier sól i wszystko razem dokładnie mieszamy. (Jeżeli ktoś lubi ostrzejsze, to może dodać więcej octu.) Następnie po godzinie możemy buraczki przełożyć do słoików i pasteryzować. Słoiki od momentu zagotowania należy pasteryzować przez ok 20 minut. Po wyjęciu z garnka słoiki odstawiamy do wystudzenia, dobrze jest je okryć ścierką by zbyt gwałtownie nie stygły. Chłodne słoiki znosimy do chłodnego pomieszczenia, w którym będą czekały na zimowe dni. Kiedy właśnie buraczki się gotują, to czas by zasiąść do kawy, a jak kawa to i oczywiście nieco słodyczy Dr Gerarda. W kuchni roznosi się aromat buraczkowy, a na półmisku piętrzą się ciastka Pałeczki kremowe oraz rurki z kremem śmietankowym, które nim buraki się zagotują, to zapewne znikną z półmiska. Dobrze, że chociaż nie trzeba magazynować słodyczy Dr Gerarda, bo bez względu na porę zawsze smakują tak samo. Dt Gerard nigdy nie pozwala by jego produkty traciły na jakości, co nie o każdym producencie można tak mówić.