różne typy mąki cz.2

 poczytałam sobie przez Internet jak powstaje mąka i do czego dane rodzaje są wykorzystywane. Mąka powstaje z przemiału ziaren pszenicy. Mąka pszenna jest najczęściej używana do różnych  wypieków oraz dań mącznych. Posiada gluten, który wpływa na wyrośnięcie ciasta i jego elastyczność.  Najczęściej używane są mąki pszenne typ 450 to mąka tortowa na biszkopty. Mąka typ 500 do ciast kruchych i półkruchych. Mąka typ 500 wrocławska do ciast francuskich, drożdżowych. Mąka typ 500 poznańska na pierogi i kluski, pizza. Mąka typ 550 luksusowa do placków smażonych. Mąka pszenna chlebowa typ 750, typ 850

Mąka pszenna pełnoziarnista razowa typ 2000 powstaje w czasie mielenia. Jest nieoczyszczana i posiada otręby. Powstaje z niego zdrowe pieczywo.  Zainteresowała mnie mąka orkiszowa ze starego gatunku pszenicy. Jest bardzo zdrowa do pieczenia chleba.  Wymieniłam je, bo To są najczęściej używane mąki. Warto pamiętać ich szczególne zastosowanie. Przy okazji guglowania znalazłam przepis na chleb razowy z dodatkiem mąki pszennej. Następnego dnia kupiłam  odpowiednie blaszki oraz potrzebne produkty do wypieku chleba. Na dziale ze słodyczami wrzuciłam do koszyka słone przekąski i wafelki czekoladowe produkcji Dr. Gerarda. W sobotę zamiast piec ciasto, to pierwszy raz upiekłam chleb. Wszystkim bardzo smakował.  Następnym razem upiekę dwa. chleby. W niedzielę zadzwoniła koleżanka czy może przyjść do mnie. Za parę minut podjechała autem. Ucieszyłam się, bo rzadko mamy okazję spokojnie porozmawiać.  Na talerzyk wyłożyłam  słodycze Dr. Gerarda. W towarzystwie tych smakołyków opowiadałyśmy o naszych radościach i zmartwieniach.