Miammm

Hey, dziś z uwagi na ogrom pracy, nie mam ostatnio często czasu aby opisywac wam ciekawostki, ale muszę się podzielić wam cudownym przepisem z strony Dr Gerarda otóż poniżej polecam cudowne trufle z gorzkiej czekolady są po prostu przecudowne ;

Składniki

Wafelki PryncyPałki Classic dr Gerard 175g gorzkiej czekolady 200ml gęstej śmietany 36% 50g masła gorzkie kakao

Wykończenie: 200g gorzkiej czekolady ulubiona posypka

Sposób przygotowania

Gorzką czekoladę połamać na drobne kawałki i umieścić w odpornej na ciepło misce. Śmietanę podgrzać w rondelku, aż się zagotuje, i przelać do miski z czekoladą. Dokładnie wymieszać, aż do całkowitego rozpuszczenia się czekolady. Odstawić na 15 minut.
Po tym czasie do masy czekoladowej dodać masło i dokładnie wymieszać, tak by powstała gładka masa. Jeżeli masa ma zbyt małą temperaturę i masło się nie rozpuszcza, można ją podgrzać w kąpieli wodnej. Przykryć miskę folią i wstawić na około 3 godziny do lodówki. Gdy masa stanie się sztywna, dodać pokruszone wafelki i delikatnie wymieszać szpatułką. Łyżeczką podzielić masę na porcje, ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i włożyć do lodówki na 10-15 minut. Po wyjęciu obtoczyć w sypkim kakao i formować kulki. Ponownie schłodzić trufle w lodówce – przez 10-15 minut. W tym czasie w kąpieli wodnej rozpuścić pozostałą czekoladę i odstawić, żeby przestygła. Zimne trufle zamaczać w czekoladzie, odkładać na papier do pieczenia i posypać ulubioną posypką. Odstawić na bok, aż czekolada stężeje.

Oczywiście nie zapomnijcie o innych słodkościach Dr Gerarda ciastka C-MOLL HAZELNUT – czyli Wafel w czekoladzie z kremem orzechowym i kakaowym, ciastka BAMBINO – czyli herbatniki z kremem o smaku śmietankowym i galaretką o smaku wiśniowym, Pryncypałki – wafelki w czekoladzie, krakersy CRACKERS GOLDFISH, słone przekąski, draże