Ciasto z miechunką

Witam. Ostatnio otrzymałam miechunkę. Nie znałam jej dotąd. Koleżanka wpadła na kawkę, i oczywiście pyszne ciasteczka ,,Dr Gerard”. Tym Razem miałam ciastka Mafijne Brownie. Kiedy podała mi reklamówkę z miechunką, nie wiedziałam co mam robić. Koleżanka namówiła mnie żebym spróbowała. Była pyszna, i zarazem dziwna w smaku. Postanowiłam coś z nią zrobić. I upiekłam ciasto. Potrzebowałam składników takich jak: 4 jajka,1 szklanka mąki pszennej, 1 łyżeczka oliwy z oliwek, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 0,5 szklanki mąki ziemniaczanej, 0,5 szklanki cukru. Do udekorowania ciasta potrzebowałam:100 ml śmietany kremówki, 10 miechunek inaczej rodzynek brazylijskich, 1 łyżka cukru pudru do posypania ciasta. I tak zaczynam pracę od wysmarowania masłem tortownicy. Miechunkę myję i osączam z wody. Białka oddzielam od żółtek. Z białek ubijam sztywną pianę, wsypuję do niej cukier, i dodaję po jednym żółtku, cały czas miksuję. Następnie wsypuję do tego mąkę ziemniaczaną i pszenną, oraz proszek do pieczenia. I wlewam oliwę z oliwek. Całość zmiksuję na jednolitą masę, a następnie przekładam do wysmarowanej masłem tortownicy. Wszystko wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180°C, i piekę na rumiany kolor. Upieczone ciasto wyciągam z tortownicy, przekładam na talerz,  studzę. Przestudzone ciasto posypuję cukrem pudrem. Śmietanę kremówkę ubijam na puszystą pianę, i wykładam ją nią ciasto. Dodaję do tego miechunkę. Naprawdę warto sięgnąć po miechunkę. I oczywiście po słodycze ,,Dr Gerard”. Ostatnio kupiłam ciastka Gingerbreads  Pierniczki z nadzieniem wieloowocowym w polewie kakaowej oraz słone przekąski. Tych rzeczy nie może zabraknąć w moim domu. Pozdrawiam.