Mus jabłkowy

Jak zrobić mus jabłkowy? Mam sprawdzony przepis na prażone jabłka, które później wykorzystuję do szarlotki czy inny ciast, babeczek albo naleśników. Oto składniki:

Mus jabłkowy

-1,5 kg jabłek

-pół szklanki cukru

-pół szklanki wody

-2 łyżeczki cukru wanilinowego

Sposób wykonania: obrane jabłka kroję w drobną kostkę i przekładam do rondla, następnie wlewam wodę, wsypuję cukry i gotuję do momentu, aż jabłka zmiękną. Tak przygotowane jabłka przekładam do słoików, zakręcam i pasteryzuję około 15 minut. Taki właśnie domowy mus jabłkowy wykorzystałam dzisiaj do zrobienia ciasta, które ma kilka pysznych warstw. Zainteresowani? Więc przeczytajcie do końca i wypróbujcie. Oto potrzebne składniki na:

Biszkopt

-5 jajek

-3/4 szklanki mąki

-pół szklanki cukru

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Masa

-1 l mleka

-2 budynie śmietankowe

-1,5 kostki margaryny

-cukier puder

Warstwa kokosowa

-10 dag wiórek kokosowych

-2 łyżki cukru

-1 łyżka masła

Dodatkowo

-mus jabłkowy

-ciastka Mafijne Brownie od Dr Gerard około 32 sztuki

-2 galaretki wiśniowe rozpuszczone w 2 szklankach wody

Sposób przygotowania: biszkopt: białka ubijam, dodaję cukier i łącze z mąką, proszkiem do pieczenia oraz żółtkami. Piekę w temperaturze 180 stopni około 30 minut. Masa: z mleka i proszku budyniowego gotuję budyń i odstawiam do ostygnięcia. Margarynę ucieram z cukrem i zimnym budyniem. Masę dzielę na 3 części. Galaretki rozpuszczam i odstawiam do tężenia. Warstwa kokosowa: składniki prażę na złoty kolor. Złożenie: na biszkopt wykładam pierwszą część masy, nakładam mus jabłkowy, wykładam drugą część masy, układam ciastka Mafijne Brownie (w równych odstępach), nakładam lekko tężejącą galaretkę i wykładam resztę masy, a na wierzch wykładam warstwę kokosową. Do przygotowania wykorzystajcie ciastka od Dr Gerarda, ponieważ są przepyszne, mocno czekoladowe i idealnie komponują się z pozostałymi warstwami. Polecam i życzę smacznego!