Cynamon i słodycze

Cynamon i słodycze.

Ze względu na swój naturalnie słodki smak, cynamon możemy dodawać do wielu potraw i deserów. Cynamon (szczególnie cynamon cejloński) to zdrowy dodatek do wielu potraw. Mimo, że nie zawiera cukru ani kalorii dodaje słodyczy. Możesz go dodać do koktajlu, kawy, herbaty, ciast, jogurtu, owsianki. Chętnie korzystamy z jego dobrodziejstw w okresie jesieni i zimy. Wiele słodyczy od Dr Gerarda ma w swoim składzie szczyptę cynamonu.

Cynamon  to przyprawa znana każdemu. Zapach cynamonu jest niepowtarzalny. To jedna z najstarszych i najbardziej popularnych przypraw. Szczególnie często pojawia się przed świętami w formie pierników czy grzanego wina. Ta rozgrzewająca, pachnąca świętami przyprawa to nic innego jak… kawałek kory drzewa. Na rynku cynamon dostępny jest najczęściej w formie zmielonej lub małych lasek cynamonu.
Chociaż cynamon uznawany jest za przyprawę leczniczą o wielu bardzo cennych właściwościach dla zdrowia to jednak jak ze wszystkim trzeba zachować rozsądek i  korzystać z cynamonu z umiarem. Nadmiar cynamonu może być toksyczny dla wątroby.  Najważniejsze właściwości cynamonu.

CYNAMON – BOMBA ANTYOKSYDANTÓW
To jedno z najbogatszych źródeł antyoksydantów jakie istnieje. Spośród 26 najbardziej popularnych ziół i przypraw cynamon znalazł się pod względem ilości antyoksydantów na drugim miejscu, zaraz po goździkach.
Dzięki tak dużej sile przeciwutleniającej cynamonowi przypisuje się wiele właściwości zdrowotnych, w tym właściwości antybakteryjne, przeciwgrzybicze, przeciwwirusowe, przeciwutleniające i wzmacniające odporność. Cynamon to bogate źródło olejków eterycznych, zawierających substancje czynne (jak aldehyd cynamonowy, octan cynamonylu, alkohol cynamonowy). I to właśnie dzięki tym olejkom cynamon zawdzięcza właściwości przeciwbakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwgrzybicze (szczególnie jeśli chodzi o grzybicę układu pokarmowego jak np. Candida).
Olejek cynamonowy stosowany jest w leczeniu przeziębień, zakażeń dróg oddechowych czy grypy, często w postaci inhalacji. Olejek cynamonowy jest składnikiem wielu ziołowych preparatów takich jak Amol, Argol czy Aromatol, a także maści rozgrzewających, przeciwbólowych jak popularna maść tygrysia. Dodam, że olejek cynamonowy posiada również działanie insektobójcze, a także odstraszające komary. Cynamon delikatnie pobudza krążenie krwi. Jeśli często marzną Ci stopy i dłonie pamiętaj o cynamonie. To idealna przyprawa na chłodne dni. Warto dodać cynamon do domowych przetworów, np. dżemu z jabłek, czy dyni. Taki domowy dżem świetnie sprawdzi się wyłożony na ciastkach mafijnych Lemon  od Dr Gerarda. Możemy wyłożyć na blachę warstwę wspomnianych markiz na nie warstwę przestudzonego budyniu (ugotować według przepisu na opakowaniu),na to warstwę domowego dżemu z dodatkiem cynamonu. Następnie całość  nakryć kolejną warstwą ciasteczek od Dr Gerarda . i fantastyczne słodkie kanapki są gotowe. Dla tych zapracowanych nadal pozostają świetne herbatniki Animals, słone krakersy i wiele innych wybornych słodkości od Dr Gerarda. .