Przez ostatnie lata moja żona zawsze we wrześniu robi soki z mięty. Bardzo nam one smakują z mineralną czy ze zwykłą wodą z filtra.. Nasza mięta rozrosła się bardzo na działce. Mamy miętę pieprzową i taką miętę ogrodową. Ta mięta pieprzowa bardzo intensywnie pachnie. Natomiast ogrodowa też pachnie fajnie i tak bardziej przypomina gumę miętową taką w paskach. Żeby zrobić soki najpierw wycinam tą miętę. Wszystkie zielone części nad ziemią. Płukam dokładnie i potem gotuję w dużym garczku. Tak obgotowaną przecedzam przez sito i wyrzucam te zielone części. Do tego wywaru z mięty który ma kolor jasnozielony później dodaje odpowiednią ilość cukru i sok z cytryny. Tak zrobione soki wlewam do czystych słoiczków i zakręcam a później razem z żoną to pasteryzujemy. W tym roku narobiliśmy około 50 słoiczków takich soków z mięty. Część chcemy dać naszej córce a resztę zostawimy sobie. Zadowoleni po skończonej pracy nad tą miętą zjedliśmy sobie nasze ulubione słodycze z firmy Dr Gerard.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz