Wrzesień to miesiąc, w którym najwięcej owoców dojrzewa w sadzie. Najwięcej zbieramy różnych odmian śliwek takich, jak śliwki węgierki, śliwki dąbrowieckie, renklody czy mirabelki.
Śliwki najczęściej jemy na surowo, ale jak najbardziej nadają się na różne przetwory przygotowywane na zimę, takie jak powidła, dżemy, konfitury, kompoty, śliwki w occie, albo super nalewki. Śliwki można suszyć czy wędzić i zimą bardzo dobrze smakują. Przetwory śliwkowe są świetnymi dodatkami do różnych ciast, naleśników czy deserów. Kolejnymi owocami, które zbieramy we wrześniu to jabłka, których jest mnóstwo odmian, bardzo dobrze smakują na surowo, albo po przetworzeniu świetnie nadają się do pieczenia tart, szarlotek czy racuchów. Gruszki których odmian jest bardzo dużo zazwyczaj jemy na surowo, ale również świetnie smakują suszone, pieczone czy gotowane.
Można zrobić dżemy, kompoty, powidła, a nawet soki. Również można wykorzystać do wypieków, deserów czy tart.
We wrześniu również zbieramy owoce pigwy. Niestety owoce pigwy są cierpkie, twarde i kwaśne dlatego nie nadają się do jedzenia na surowo, więc najczęściej robione z nich są wina i nalewki.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz