Smakowite ciasto.

Smakowite ciasto.

Pyszne ciasto biszkoptowe  z kremem budyniowym i galaretką zachwyca swoim smakiem i aromatem. Łatwe w przygotowaniu, niedrogie jest miłą słodką niespodzianką dla najbliższych. Oto moja propozycja:

Najpierw pieczemy biszkopt według następującego przepisu.

Składniki:

5 dużych jaj

Szklanka cukru

Szklanka mąki ziemniaczanej

2 łyżki mąki krupczatki

Proszek do pieczenia (jedna kopiasta łyżeczka od herbaty)

Cukier waniliowy (olejek do ciasta np. pomarańczowy)

Wykonanie :

Jaja całe utrzeć mikserem z cukrem i cukrem waniliowym. Kiedy cukier jest dobrze  roztarty dodać mąkę ziemniaczaną i mąkę krupczatkę z dodatkiem proszku do pieczenia, dodać odrobinę  aromatu do ciast. Wszystko połączyć ubijając przez kilka minut mikserem. Tortownicę wyłożyć papierem do pieczenia ( papier ten możemy zmoczyć wodą z kranu jest wtedy łatwiej go uformować na dnie tortownicy). Do tak przygotowanej formy wlewamy ciasto. Pieczemy w temperaturze 150 stopni przez około 35-40 minut. Przy wyższej temperaturze biszkopt może się zaparzyć i  będzie „zakalec”. Po upieczeniu delikatnie uchylamy piekarnik, aby ciasto lekko przestygło. Kiedy biszkopt jest gotowy do wyjęcia z piekarnika  dnem tortownicy energicznie stukamy o podłogę ( ciepłe, niegorące ciasto biszkoptowe  wyrówna wówczas swoją powierzchnię). Po całkowitym wystygnięciu biszkoptu zdejmujemy metalową obręcz  wokół naszego ciasta. Następnie delikatnie należy skroić wierzchni krążek na około 1 cm  ta część biszkoptu będzie nam potrzebna do wykrojenia z niej krążków np. szklanką).

Kiedy nasz biszkopt stygnie przygotowujemy krem budyniowy

2 budynie śmietankowe  (ugotować z cukrem według przepisu na opakowaniu).

Kostka masła

Kiedy budyń całkowicie wystygnie dokładamy do niego kawałki miękkiego masła. Całość ucieramy mikserem. (zamiast gotować budyń możemy skorzystać z gotowego kremu w proszku typu Krem do karpatki). 

Zakładamy ponownie obręcz na formę tortownicy, na biszkopt wykładamy krem budyniowy i wyrównujemy powierzchnię. Na to układamy wykrojone krążki biszkoptowe. Wolną przestrzeń uzupełniamy kruchymi ciasteczkami Listki kakaowe od Dr Gerarda. Całość zalewamy tężejącą galaretką np. agrestową. Wstawiamy na 2 godziny do lodówki. Ciasto prezentuje się świetnie, smakuje wybornie. Jeśli nie macie możliwości, lub ochoty piec biszkoptu to możecie zrobić spód z  kruchych,  dowolnych ciasteczek od Dr Gerarda. 

Przykład:

220g herbatników Listki kakaowe Dr Gerard

90g roztopionego, przestygniętego masła

Do blendera przełożyć  ciasteczka Listki kakaowe  i zmiksować. Do zmielonych ciastek dodać roztopione masło i wymieszać. Masę ciasteczkową przełożyć do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać, lekko docisnąć . Na tak przygotowany spód wykładamy krem, wierzch dekorujemy układając wafelki czekoladowe od Dr Gerarda tworząc  kształt promieni. Powstałą przestrzeń wypełniamy drobnymi owocami np. malinami, borówką. Całość zalewamy dowolną galaretką. Smacznego.