Słodkie
domowe przetwory.
Październik to
najlepszy czas na robienie rozmaitych przetworów z jabłek, dyni czy
śliwek. Każdy z nas jak przygotuje takie przeciery potem z
przyjemnością skosztuje ich do kanapek, ciast, herbatników. Szybki
słodki deser. Także dzieci zimą z chęcią jedzą przygotowane
jesienią słodkie musy szczególnie do pysznych ciastek dr
Gerarda zwierzaków maślanych. Co
roku przygotowuje kilka słoików galaretki z jabłek. Do
jej sporządzenia będziemy potrzebować : jabłka
jak mamy z działki spady też możemy je wykorzystać, cukier do
uzyskania lepszego koloru można dodać owoce o
intensywnej
barwie jak borówka czy
aronia. Jabłka
myjemy, kroimy w ćwiartki
wraz ze skórką, gniazda
nasienne usuwamy wszystko wkładamy do garnka i rozgotowujemy z
małą
ilością wody. Gorące
odsączamy przez gazę. Kiedy
chcemy otrzymać kolorową galaretkę dodajemy aronię lub borówkę.
Odcedzony sok dajemy go
do wysokiego rondla a
następnie zagotowujemy i wsypujemy cukier około kilograma
na litr soku w zależności jak słodkie
są jabłka. Gotujemy
nadal przez pół godzinki na małym ogniu. Po
tym czasie nalewamy do słoików i zostawiamy do dnia następnego i
zakręcamy.
Drugim
przepisem będzie mus z dyni oraz jabłek szara
reneta. Potrzebujemy cztery sztuki, cztery łyżki cukru, skórka z
pomarańczy, pół łyżeczki
cynamonu, jedna szklanka
upieczonej zmiksowanej
dyni. Jabłka pokrojone
wrzucamy do garnka dodajemy cukier, skórkę z pomarańczy, cynamon.
Dusimy przez dziesięć minut. Dodajemy
dynie chwilę gotujemy i miksujemy. Gotujemy
przez piętnaście minut. Gorący nakładamy do słoików.
Pasteryzujemy. Pomarańcza
nada wyśmienity zapach oraz smak.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz