Karnawałowe pyszności

Karnawał wciąż trwa, więc trzeba go dobrze wykorzystać i dlatego dzisiaj przygotowuję u mnie w domu imprezę, na której nie zabraknie dobrej muzyki, napojów z procentami, różnych pyszności i słodkości, a jednym ze słodkich deserów będzie sernik, w którym wykorzystałam moje ulubione słodycze Dr Gerarda. Wypróbujecie? Oto składniki: 

Spód
-70 g mlecznej czekolady
-2 łyżeczki ulubionej kawy rozpuszczalnej
-2 łyżki mleka
-70 g masła
-1 jajko
-40 g mąki

Masa serowa
-600 g sera twarogowego mielonego
-250 g sera mascarpone
-1 szklanka cukru
-1 budyń waniliowy
-100 ml śmietanki 30%
-6 jajek 

Dodatkowo
-ciastka zbożowe wit'AM od Dr Gerard 
-ciastka Markizy śmietankowe od Dr Gerard 
-szklanka zimnej kawy rozpuszczalnej z 2-3 łyżeczek 
-200 ml śmietanki 30% plus 2 łyżki cukru pudru
-150 g czekolady deserowej

Sposób przygotowania: spód: miękkie masło miksuję z cukrem do uzyskania puszystej masy. Czekoladę rozpuszczam w garnku wraz z kawą i mlekiem, dodaję do masy z jajkiem, mąką i miksuję. Wlewam do tortownicy (średnica 22 cm), na masie układam ciastka zbożowe wit'AM, tak aby zakryły dno. Piekę w temperaturze 170 stopni przez około 15 minut. Po wystudzeniu ciastka nasączam kawą. Masa serowa: twaróg miksuję z serem mascarpone, cukrem i jajkami. Do śmietanki wsypuję proszek budyniowy, mieszam, wlewam do masy. Ponownie miksuję do połączenia się składników. Na spód ciasta wylewam połowę masy serowej, wykładam ponownie ciastka zbożowe namoczone w kawie i wylewam pozostałą część masy serowej, wyrównuję i piekę przez 60 minut w 180 stopniach. Całkowicie wystudzony sernik przekładam do lodówki do schłodzenia. Następnie 100 g czekolady rozpuszczam, smaruję nią górę ciasta. Po zastygnięciu czekolady śmietankę ubijam z cukrem pudrem do powstania sztywnej piany i wykładam na czekoladę. Namoczone w kawie ciastka Markizy układam na śmietankę i posypuję startą czekoladą. Mam nadzieję, że impreza będzie udana, a przygotowane specjały okażą się smaczne.