Słodkości

Pogoda za oknem nie zachęca do spaceru, ani do zabawy w śniegu,a dzisiaj po południu moje dzieci rozpoczynają ferie zimowe i właśnie z tej okazji przygotowałam specjalnie dla nich muffiny z owocami i drobnymi ciasteczkami oraz gorącą czekoladę z piernikami. Chcecie spróbować? Oto niezbędne składniki:

Muffiny
-1,5 szklanki płatków owsianych
-pół szklanki mąki razowej 
-pół szklanki mąki białej
-pół szklanki cukru
-łyżeczka cynamonu
-łyżeczka sody 
-łyżeczka proszku do pieczenia
-pół łyżeczki soli
-3/4 szklanki mleka
-¾ szklanki jogurtu naturalnego
-¼ szklanki oleju
-2 jajka
-starta skórka z ½ cytryny
-szklanka borówki amerykańskiej
-łyżka mąki
-1 jabłko starte na tarce
-ciastka Maltikeks od Dr Gerard kilka sztuk 

Sposób przygotowania: piekarnik rozgrzewam do 190 stopni. W jednej misce mieszam suche składniki, a w drugiej mokre. Wymieszane mokre składniki wlewam do suchych i mieszam. W osobnej misce mieszam borówki z łyżką mąki, dodaje je do ciasta razem ze skórką z cytryny, startym jabłkiem i kawałkami kruchych drobnych ciasteczek Maltikeks. Przekładam do form muffinkowych i piekę 20 minut. I gotowe. 

Gorąca czekolada
-1 l mleka
-200 g gorzkiej czekolady
-200 ml śmietanki kremówki 30%
-2 łyżki cukru wanilinowego
-szczypta cynamonu
-pierniki od Dr Gerard kilka sztuk 

Sposób przygotowania: mleko razem z połową śmietanki podgrzewam w rondelku. Dodaję cukier, cynamon. Wszystko podgrzewam na małym ogniu, aż cukier się rozpuści. Czekoladę siekam na małe kawałki i delikatnie wsypuję do gorącego mleka, cały czas mieszając do momentu, aż czekolada będzie gładka i kremowa. Gotową czekoladę przelewam do filiżanek i posypuję pokruszonymi piernikami. Pozostałe 100 ml śmietanki ubijam i ozdabiam wierzch. Dzieci były zachwycone tymi słodkościami, więc wszystkim polecam. Do przygotowania wykorzystajcie najlepsze słodycze Dr Gerarda. Życzę smacznego!