Najpyszniejsze

To najpyszniejsze ciasto z jabłkami jakie do tej pory przygotowałam. Słodkie, na kruchym cieście z kremem orzechowym, masą śmietanową, pokruszonymi wafelkami i orzechami. Idealne na jesienne popołudnia do aromatycznej kawy, sprawdzi się również na święta lub inną okazję. Chcecie wypróbować? Oto potrzebne składniki:

Ciasto

-100 g masła

-170 g mąki

-2 łyżki cukru pudru

-pół łyżeczki proszku do pieczenia

-3 żółtka

Masa jabłkowa

-8 jabłek

-3 łyżki cukru

-1,5 łyżeczki cynamonu

-3 łyżki bułki tartej

Krem orzechowy

-1 szklanka zmielonych orzechów włoskich

-pół szklanki mleka

-2 łyżki cukru pudru

-25 dag masła lub margaryny

Masa śmietanowa

-250 g serka mascarpone

-400 ml śmietanki kremówki 30%

-3 łyżki cukru

Dodatkowo

-ciastka Pryncypałki z kremem o smaku orzecha laskowego od Dr Gerard opakowanie

-pół szklanki posiekanych orzechów laskowych lub włoskich

Sposób przygotowania: do miski wsypuję mąkę, dodaję masło lub margarynę, cukier puder, proszek do pieczenia oraz żółtka i zagniatam jednolite ciasto, a następnie wykładam nim dno formy (23/33 cm). Wstawiam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 20 minut. Jabłka obieram, ścieram na tarce, wsypuję cynamon, cukier oraz bułkę tartą i mieszam. Masę jabłkową wykładam na podpieczony spód i wkładam do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piekę około 35 minut. Odstawiam do całkowitego wystudzenia. Krem orzechowy: mleko gotuję i zalewam nim zmielone orzechy, przykrywam i odstawiam na kilka minut, żeby orzechy wchłonęły mleko. Następnie odkrywam i studzę. Masło lub margarynę ucieram do puszystości, dodaję cukier puder i ponownie ucieram, dodaję orzechy i dokładnie ucieram, a następnie wykładam na wystudzone ciasto z jabłkami i wkładam do lodówki. Serek mascarpone przekładam do miski, dodaję śmietankę, wsypuję cukier i ubijam na sztywną masę i nakładam na krem orzechowy, a wierzch posypuję obficie pokruszonymi Pryncypałkami z kremem o smaku orzecha laskowego i posiekanymi drobno orzechami laskowymi lub włoskimi. Dokładnie schładzam i gotowe. Do przygotowania wykorzystajcie niezastąpione ciastka Pryncypałki Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!