Nadszedł kwiecień, przed nami Święta. Jednak wcześniej czeka nas kilka ciekawych wydarzeń. Siedemdziesiąte urodziny mojego Ojca, piętnaste urodziny Bratanka, uroczyste ślubowanie Krzysia. Każda z nich jest ważna dla Nas. Wiążą się one ze słodyczami i kawą. Moja Małżonka zgłosiła się do przygotowania jakiegoś deseru na oficjalną kawę w synka Szkole. Nie chodzi mi o kupno takich produktów jak: draże Dr Gerard, lub ciastka Animals Butter. Chociaż byłbym pewny, że najem się smacznych ciastek. Mam na myśli sernik na herbatnikach pełnoziarnistych.
Składniki:
- 200 gram pełnoziarnistych herbatników
- 100 gram masła (roztopionego)
- ½ kilograma sera (w wiaderku)
- 250 gram kajmaku
- 2 świeże jaja
- 80 gram cukru
- 3 łyżki pszennej mąki
- 50 gram miękkiego masła.
Do dekoracji:
- Płatki migdałów lub wiórki kokosowe
- Kilka łyżek kajmaku.
Przygotowanie:
Pokruszone drobno herbatniki zalewamy
roztopionym masłem i mieszamy. Masą wyklejamy spód tortownicy. Tak przygotowaną
blachę wkładamy do lodówki na 30 minut. Pozostałe (miękkie) masło oraz cukier
ucieramy, następnie dodajemy jaja i mąkę nadal mieszając. Kolejnym krokiem jest
dodanie kajmaku i dalsze ucieranie. Po chwili porcjami dodajemy ser i mieszamy
aż uzyskamy jednolitą masę. Gdy mamy przygotowaną masę serową. Wykładamy ją do
schłodzonej tortownicy ze spodem z herbatników. Następnie wkładamy do
piekarnika na ok 60 minut i pieczemy w temperaturze 180 stopni. Po tym czasie
zostawiamy ciasto w piekarniku do wystygnięcia. Chłodne ciasto wyjmujemy z
piekarnika. Na wierzchu sera rozsmarowujemy pozostały kajmak i dekorujemy np.
migdałami.
Jestem
przekonany, że ten sernik podbije serca uczniów oraz ich rodziców. Zastanawiam się
tylko, ile sztuk tego przysmaku będziemy musieli przygotować? Mam nadzieję, że
inne Mamy przywiozą równie pyszne słodycze.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz