To już dziś! Świętujemy 34 rocznicę zawarcia związku małżeńskiego. Nie wierzę że minęło już tyle lat! Z emocji nie mogłam długo spać i wstałam o świcie. Nie tracąc czasu zrobiłam jeszcze jedno ciasto "Puszysty sernik z ricottą". Przepis znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda.
SKŁADNIKI:
- 200g ciasteczek Dr Gerard Christmas Bauble
- 100g roztopionego masła
- 2 łyżki miodu
- 400g ricotty
- 150g cukru
- 200g śmietanki 30% – do ubicia
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3 płatki żelatyny (6g)
- Owoce sezonowe do dekoracji
- Świeża mięta
- Forma (20×20)
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Wymieszać trzepaczką ricottę oraz ekstrakt waniliowy, następnie w osobnej misce ubić na sztywno śmietankę i dodać do uprzednio przygotowanej masy. Odstawić w temperaturze pokojowej.
W osobnym pojemniku zblendować ciasteczka Christmas Bauble na „pył”. Następnie dodać do nich miód, rozpuszczone masło i dobrze wymieszać. Uzyskaną masę przełożyć na spód oraz brzegi foremki.
Do małej miseczki z zimną wodą włożyć płatki żelatyny i zaczekać, aż zmiękną. Następnie w rondelku umieścić żelatynę oraz 4 łyżeczki kremu z ricotty – trzymać na ogniu i mieszać do momentu rozpuszczenia żelatyny. Uzyskaną masę dodać do poprzednio przygotowanego kremu z ricotty, dokładnie wymieszać i przelać do formy.
Tak przygotowany sernik odstawić do lodówki na co najmniej 4-5 godzin. Przed podaniem udekorować sezonowanymi owocami oraz listkami świeżej mięty.
Gdy mąż wstał, posprzątaliśmy kuchnie i sami poszliśmy się przygotować. W końcu jesteśmy dzisiaj najważniejsi. O 13:00 przyszli gości. Córki z mężami i wnuczkami. Dostaliśmy prezenty, życzenia i gratulacje. Po obiedzie przyszła pora na kawę i ciasto. Córki przygotowały dla nas tort! Było nam bardzo miło. Wszyscy świetnie się bawiliśmy, a ciasta jak zwykle wszystkim bardzo smakowały. To był bardzo miły dzień, a jutro czeka nas kolejny dzień świętowania.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz