Nasz przysmak

 

      Moi drodzy, kto z Was nie lubi czekolady?, sięgając po nią mówimy sobie że grzeszymy bo ma mnóstwo kalorii.
Chociaż doskonale wiemy, że zawiera dużo kalorii ale ta mleczna i z orzechami, a gorzka do 70% kakao ma mniej kalorii. Jedzenie czekolady dla większości z nas to duża przyjemność.
Po zjedzeniu jej poprawia nam się nastrój, koncentracja, spowalnia proces starzenia, działa przeciwzapalnie, przeciwnowotworowo.
Może dostarczyć naszemu organizmowi witaminy A, B, E.
Dla naszych oczu jest cenna witamina A poprawia kontrast widzenia w ekstremalnych warunkach.
Po zjedzeniu pryncypałków w czekoladzie Dr Gerarda czujemy przypływ energii, mamy dobry nastrój, a to za sprawą obecności również magnezu, cynku i selenu który uwalnia endorfiny i niweluje stres oraz poprawia humor.
Czekoladzie przypisuje się spore ilości flawonidów, które zmniejszają ryzyko wielu chorób przewlekłych tj. udar mózgu, choroby serca. Wiele korzyści zdrowotnych jest związanych z flawonoidami, gdyż działają wymiatając wolne rodniki z naszych komórek. A zawarte w ziarnie kakaowym wykazują ochronę na nasz układ krążenia.
W Europie kakao pojawiło się dzięki Krzysztofowi Kolumbowi, który przywiózł ziarno kakaowca, ale dopiero w XIX wieku powstała pierwsza czekolada. U nas w Europie nie ma szans uprawy drzewa kakaowca, ponieważ musi być wysoka temperatura, duża wilgotność i wiele cienia. Nie ma takich warunków i musimy importować kakao.