Helenka

Moja sąsiadka Helenka jest bardzo zapracowaną osóbką.Nawet będąc w ciąży miała mnóstwo zajęć, choć we wszystkim pomagał jej jak mógł jej mąż Sławek. Po urodzeniu bliźniaczek, przez rok była w domu,całkowicie pochłonięta maleństwami,ale jej urlop macierzyński i wychowawczy się kończył,wiec postanowiła wraz z mężem, że zatrudnią do opieki nad dziewczynkami Karolinę,młodą dziewczynę po studiach.
Wiedzieli, że mogą jej zaufać,że jest bardzo opiekuńcza i odpowiedzialna, bo sama pochodziła z bardzo licznej rodziny i jeszcze nie dawno opiekowała się swoim najmłodszym rodzeństwem. Karolina zajmowała się bliźniaczkami:Zuzią i Olą,a oprócz tego gotowała każdego dnia obiad i w miarę możliwości robiła małe porządki. Moja sąsiadka Helenka była bardzo zadowolona i płaciła Karolinie fajne pieniądze,a oprócz tego każdego dnia zawsze zostawiała jej słodycze z firmy Dr.Gerard, bo zauważyła,że dziewczyna je bardzo lubi. Te słodkości zawsze kupował po pracy mąż Helenki, bo on także miał do nich ogromną słabość. Mając takie łasuchy na słodkie,Helenka postanowiła, że na każdy weekend będzie przygotowywać pyszne ciasta.Tym razem miał to być sernik z różową truskawkową pianką,a przepis można znaleźć na stronie firmy Dr. Gerard,życzę smacznego.
"Składniki:Sernik:1 kg sera twarogowego tłustego trzykrotnie mielonego,1 szklanka cukru,cukier waniliowy
2 budynie waniliowe bez cukru,1 szklanka mleka
4 jajka,100 g masła,ciasteczka Maślane Listki dr Gerard
Pianka:1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa
2 łyżeczki żelatyny,1/2 kg truskawek zblendowanych
300 g jogurtu greckiego
Sposób przygotowania:W garnku rozpuścić masło, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, twaróg, jajka – PRZEZ CAŁY CZAS ENERGICZNIE MIESZAĆ! (można użyć miksera w razie powstałych grudek).Do gotującej się masy na koniec dodać budyń rozpuszczony w mleku, ciągle mieszając.
Gdy masa ponownie się zagotuje i zacznie gęstnieć ściągnąć ją z ognia (masa zgęstnieje gdy ostygnie i postoi w lodówce!)
Blaszkę włożyć papierem, następnie wyłożyć pokruszonymi ciasteczkami. Lekko przestygniętą masę przelać do formy, na wierzchu posypać pokruszonymi ciastkami i lekko obciążyć.
Zostawić do ostygnięcia.Galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić wg przepisu, ale zmniejszyć ilość wody o połowę, następnie poczekać aż ostygnie.Zblendowane truskawki połączyć z jogurtem i dodać do tego zupełnie wystygniętą, ale jeszcze płynną galaretkę, wszystko dobrze wymieszać, wylać na ostygnięty sernik i wstawić na noc do lodówki".