Na początek ferii

Dzisiaj na rozpoczynające się ferie przygotowałam przepyszny czekoladowo- orzechowy deser, który zachwycił smakiem wszystkich domowników. A Wy wypróbujecie. Oto niezbędne składniki:

Ciasto
-125 g masła
-250 ml mleka
-1 szklanka mąki 
-pół szklanki cukru
-2 jajka
-1 łyżeczka sody
-3 płaskie łyżki kakao 

Krem I
-400 ml śmietany 30%
-200 g serka mascarpone
-2 łyżki kakao 

Krem II
-10 dkg zmielonych orzechów
-1 mleczna czekolada
-3/4 szklanki mleka
-1 łyżka masła
-1 łyżka mąki
-2 jajka
-1 żółtko
-1 łyżka cukru pudru
-kostka masła

Dodatkowo
-ciastka pełnoziarniste od Dr Gerard opakowanie
-rurki waflowe od Dr Gerard z nadzieniem orzechowym 4-5 sztuk 

Sposób przygotowania: ciasto: masło rozpuszczam i odstawiam do wystudzenia. W misce mieszam wszystkie pozostałe składniki, a na koniec dodaję wystudzone masło. Wymieszane ciasto przelewam do formy (około 23/23 cm) i piekę 30 minut w 180 stopniach. Po upieczeniu i wystudzeniu ciasto przecinam na dwa blaty. Krem I: śmietanę ubijam na sztywno, pod koniec dodaję serek, następnie dodaję łyżkę cukru oraz kakao i mieszam do połączenia się składników. Krem II: w rondelku na małym ogniu, rozpuszczam masło, dodaję mąkę i mieszam. Wlewam pół szklanki mleka i gotuję do zgęstnienia, następnie wsypuję orzechy i mieszam do zagotowania. Połamaną czekoladę rozpuszczam w pozostałym mleku i studzę. Jajka oraz żółtko ubijam z cukrem na parze i studzę. Masło ucieram na puch i nadal ucierając, porcjami dodaję masę jajeczną, masę orzechową oraz czekoladę. Na dnie formy, w której piekłam ciasto układam ciastka pełnoziarniste (tak aby zakrywały całe dno), na które wykładam połowę kremu II, nakrywam pierwszym blatem ciasta, smaruję kremem I, przykrywam drugim blatem ciasta i wykładam resztę kremu II. Wierzch posypuję rurkami waflowymi z nadzieniem orzechowym (pokrojonymi na małe kawałki). Ciasto przed podaniem schładzam minimum 3 godziny w lodówce. Prawdziwa rozkosz dla podniebienia szczególnie dla wielbicieli takich właśnie smaków. Polecam i życzę smacznego! Do przygotowania wykorzystajcie najpyszniejsze słodycze od Dr Gerarda.