Co to jest advocat?

 

Co to jest advocat?

Co to takiego jest advocat? Z czego jest robiony i w jaki sposób możemy go samodzielnie przygotować w domu? To postaram się opisać w tym blogu. Jak podaje Wikipedia advocat jest to holenderski likier o dużej lepkości, którego głównym składnikiem są jajka, cukier oraz brandy. Odkrył ten alkohol Holender Eugena Verpoortena w Heinsbergu dzisiejsza Nadrenia Północna Westfalia. Do jego przygotowania używana jest brandy o niskiej mocy 15 – 25%, cukru lub miodu, żółtek jaj, śmietany lub mleka skondensowanego oraz aromatu waniliowego. O to ciekawe jak by ktoś chciał nabyć gotowy taki produkt to najbardziej znanymi producentami advocau są Bols, Dekuyper i Verpoorten. To już poznaliśmy oryginalny skład i skąd pochodzi i jakie marki są najlepsze. A teraz przepis na domowy trochę zmodyfikowany przepis. Jest bardzo prosty do przygotowania. Potrzebujemy dziesięciu jajek dobrze umytych. Wbijamy je do miskidodajemy szklankę cukru możemy dodać cukier waniliowy albo wanilię. Miksujemy tak aby wszystko dobrze się rozpuściło. Kolejnym krokiem jest dodanie mleka skondensowanego. Wlewamy go powoli miksując masę. Na koniec wlewamy najważniejszy składnik jakim jest spirytus dodajemy szklankę w naszym przypadku ale jak ktoś ma brandy to może jej użyć. Pozostaje nam tylko wymieszać i przelać do butelki. Możemy się delektować domowym advocatem do popołudniowej kawy z pysznymi ciastkami dr Gerarda Pryncypałki.