Słodki początek weekendu

Przygotowałam na deser ciasto z dżemem, galaretką i brzoskwiniami, markizami oraz masą kawową i płatkami migdałowymi. Idealne na słodki początek zaczynającego się właśnie weekendu. Spróbujecie? Oto potrzebne składniki:

Ciasto
-4 jajka
-pół szklanki mąki
-2 łyżki ciemnego kakao
-2/3 szklanki cukru
-1 łyżeczka proszku do pieczenia
-1 łyżeczka kawy naturalnej
-1 łyżka oleju
-1 łyżka wody

Galaretka z brzoskwiniami
-3 galaretki brzoskwiniowe
-4 szklanki gorącej wody
-3 szklanki brzoskwiń pokrojonych w kostkę (miałam swoje ogrodowe)

Masa kawowa
-500 ml śmietanki kremówki
-25 dag serka mascarpone
-3 łyżki cappuccino
-2 łyżki cukru pudru
-2 łyżki żelatyny
-1/3 szklanki wody

Dodatkowo
-dżem brzoskwiniowy słoik
-markizy Twins od Dr Gerard z kremem waniliowym 10 sztuk
-płatki migdałowe na wierzch

Sposób przygotowania: ciasto: białka oddzielam od żółtek i ubijam na sztywno. Dodaję cukier i miksuję. Żółtka mieszam z łyżką wody, dodaję do ciasta i mieszam. Następnie dodaję mąkę przesianą z proszkiem, olej i kawę. Przekładam do formy (około 20/20 cm) i piekę około 30 minut w piekarniku nagrzanym do 170 stopni. Po upieczeniu studzę. Galaretki rozpuszczam w gorącej wodzie i odstawiam. Ciasto smaruję dżemem brzoskwiniowym, rozkładam markizy Twins. Do tężejącej galaretki dodaję brzoskwinie, mieszam, wykładam na markizy i wkładam do lodówki, aby galaretka stężała. Masa kawowa: śmietankę ubijam z cukrem, dodaję serek mascarpone. Żelatynę rozpuszczam i dodaję do masy. Na końcu dodaję kawę, mieszam i wykładam na galaretkę. Wierzch posypuję płatkami migdałowymi i schładzam w lodówce. Do przygotowania wykorzystajcie niezastąpione słodycze od Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!