Koniczynka

Dużymi krokami zbliżały się urodziny mamy. Razem z moją siostrą Eweliną zastanawialiśmy się, co jej kupić w prezencie, bo przyjęcie urodzinowe mieliśmy już zaplanowane. Po dłuższych przemyśleniach doszliśmy do wniosku, że kupimy jej złoty łańcuszek z jakimś fajnym wisiorkiem. Idąc razem z Eweliną  do jubilera zajadaliśmy nasze ulubione słodycze z firmy Dr Gerard i staraliśmy się już coś ustalić odnośnie przywieszki. Na miejscu okazało się, że mogliśmy wybrać serduszko, podkówkę, albo czterolistną koniczynkę do łańcuszka. Zdecydowaliśmy się na koniczynkę. Dodatkowo poprosiliśmy o wygrawerowanie naszych inicjałów imion na dwóch listkach koniczynki, przedzielonych na zmianę serduszkami. Zadowoleni z zakupu poszliśmy z siostrą do cukierni na pyszny sernik z różową truskawkową pianką. Przepis na niego można znaleźć na stronie firmy Dr Gerard. "Składniki:Sernik:1 kg sera twarogowego tłustego trzykrotnie mielonego,1 szklanka cukru,cukier waniliowy,2 budynie waniliowe bez cukru 1 szklanka mleka,4 jajka,100 g masła ciasteczka Maślane Listki dr Gerard Pianka:1 galaretka truskawkowa lub pomarańczowa,2 łyżeczki żelatyny 1/2 kg truskawek zblendowanych 300 g jogurtu greckiego Sposób przygotowania:W garnku rozpuścić masło, następnie dodać cukier, cukier waniliowy, twaróg, jajka – PRZEZ CAŁY CZAS ENERGICZNIE MIESZAĆ! (można użyć miksera w razie powstałych grudek) Do gotującej się masy na koniec dodać budyń rozpuszczony w mleku, ciągle mieszając.Gdy masa ponownie się zagotuje i zacznie gęstnieć ściągnąć ją z ognia (masa zgęstnieje gdy ostygnie i postoi w lodówce!).Blaszkę włożyć papierem, następnie wyłożyć pokruszonymi ciasteczkami. Lekko przestygniętą masę przelać do formy, na wierzchu posypać pokruszonymi ciastkami i lekko obciążyć. Zostawić do ostygnięcia.Galaretkę i 2 łyżeczki żelatyny rozpuścić wg przepisu, ale zmniejszyć ilość wody o połowę, następnie poczekać aż ostygnie.Zblendowane truskawki połączyć z jogurtem i dodać do tego zupełnie wystygniętą, ale jeszcze płynną galaretkę, wszystko dobrze wymieszać, wylać na ostygnięty sernik i wstawić na noc do lodówki"