„Wióry, wiórki, wióreczki”

Powiedzenie „gdzie drwa rąbią, tam wióry lecą” jest poniekąd adekwatne do rozłupywania orzechów kokosowych. Prawdę mówiąc przy rozłupywani orzecha nie sypią się wiórki, bo jeszcze długi proces do ich uzyskania, ale zapotrzebowanie jest ogromne, gdy uzyskają konsystencję suchych i drobnych wiórków. Sposobów, aby dostać się do pożądanego miąższu w skorupie jest kilka. Otóż w domowych warunkach kokos dobrze umyć, a następnie zrobić otwór w jednym z trzech otworów kiełkowych i włożyć do piekarnika o temperaturze 200 stopni i po kilkunastu minutach powinien się otworzyć sam, jeśli nie to pomagamy mu np. tłuczkiem. Kolejnym etapem po ostudzeniu jest wydobycie ze skorupy całego miąższu, ztarcie na tarce lub robotem kuchennym i rozłożenie całej zawartości na blaszce do pieczenia i suszenie w piekarniku pod kontrolą, żeby nie spalić, co prawda nie będą wyglądały jak kupne, ale za to własnej produkcji. Palmy kokosowe rosną w krajach tropikalnych, gdzie służy im ciepły i wilgotny klimat. Proces produkcyjny wiórków i pozostałych komponentów z kokosu również odbywa się w kraju uprawy, dlatego wszystkie te produkty mają długą drogę do przebycia zanim dotrą do naszego kraju, dlatego przy zakupie warto zwrócić uwagę na kilka istotnych rzeczy: zawartość konserwantów, cukru, czy są świeże (nie zjełczałe) i czy nie mają brązowych lub żółtych plam. Wiórki kokosowe jak również pozostałe komponenty uzyskane z kokosu mają zastosowanie w różnych gałęziach przemysłu np. kosmetycznego, farmaceutycznego, kulinarnego, ale chyba najbardziej cukierniczego w Słodkich produktach. Najlepszym przykładem szerokiego wykorzystania i zastosowania wiórków kokosowych w swoich Słodkich produktach jest firma Dr Gerard. Najbardziej pożądane wafelki Pryncypałki w kilku odmianach smakowych, między innymi wafelki Pryncypałki kokosowe, ciastka Pasja kokosowe, kruche Alusie Herbatniki kokosowe, Pasja herbatniki z kremem kokosowym i czekoladą. Można by tak wymieniać, ale po co mówić jak lepiej kupić i przekonać się na własnych kubkach smakowych jak Słodkie wyroby Dr Gerarda przemawiają do nas rozkoszną poezją dobranych smaków.