Przygotowanie wyśmienitego kremu do ciast i ciasteczek wcale nie jest trudne i pracochłonne. Najlepszy krem jest stabilny, pozwala się kroić i jednocześnie ma puszystą konsystencję. Na dzisiejsze Andrzejkowe spotkanie ze znajomymi zrobiłam pyszny specjał na herbatnikach Dr Gerarda, na nie szprycą do tortu nakładałam wspaniały krem z mascarpone.
Do przygotowania kremu potrzeba:
-500 ml śmietany kremówki 36% najlepiej Łaciata
-500 g serka mascarpone
-1 laska wanili
-3 łyżki cukru pudru
Śmietanę i serek przełożyć do dużej miski. Dodać ziarenka wyciągnięte z rozkrojonej laski wanilii oraz cukier puder przesiany przez sito. Całość mieszam mikserem, zaczynając od najniższych obrotów, powoli zwiększając prędkość. Krem jest gotowy w chwili, gdy wszystkie składaniki się połączą, a jego konsystencja będzie przypominać bardzo dobrze ubitą śmietanę.
Krem do przekładania lub dekoracji ciast i ciasteczek sprawia, że stają się one bardziej wilgotne i wyglądają wspaniale - nic nie ujmując ciasteczkom Dr Gerarda. Do podstawowego kremu, który Wam podałam można dodać barwnik spożywczy i tworzyć prawdziwe cuda na np. herbatnikach Dr Gerarda.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz