Pyszniutki deser

Zapraszam na pyszniutki deser składający się z biszkoptu, galaretki z truskawkami, masy na bazie serka mascarpone i śmietanki oraz wafelków. Spróbujecie? Idealne na każdą porę. Oto potrzebne składniki:

Biszkopt
-3 jajka
-3 żółtka
-3 łyżki cukru
-3 łyżki mąki
-1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
-1 łyżeczka proszku do pieczenia

Galaretka z truskawkami
-1 kg truskawek
-2 galaretki truskawkowe
-750 ml wrzątku

Masa
-500 ml śmietanki kremówki 36%
-250 serka mascarpone
-pół opakowania cukru z wanilią

Dodatkowo
-wafelki z kremem kakaowym od Dr Gerard 1/4 opakowania

Sposób przygotowania: galaretki rozpuszczam we wrzątku i odstawiam do wystudzenia. Truskawki myję, usuwam szypułki i kroję. Biszkopt: białka oddzielam od żółtek, białka ubijam na sztywną pianę ze szczyptą soli, następnie dodaję cukier i ubijam, dodaję po jednym żółtku oraz ekstrakt i ubijam, na koniec dodaję mąkę oraz proszek i mieszam. Gotowe ciasto wlewam do formy (około 24/35 cm) wyłożonej papierem do pieczenia i piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Na upieczony biszkopt, który zostawiam w formie nakładam pokrojone truskawki, zalewam je tężejącą galaretką i wstawiam do lodówki. Schłodzoną śmietankę kremówkę ubijam z cukrem na sztywno, następnie dodaję schłodzony serek mascarpone i mieszam do połączenia się składników. Gotową masę wykładam na stężałą galaretkę z truskawkami, a wierzch posypuję wafelkami (pokruszonymi) od Dr Gerarda. Schładzam i gotowe. Do przygotowania wykorzystałam wafelki z kremem kakaowym od Dr Gerarda, ponieważ są najpyszniejsze. Polecam i życzę smacznego!