W tym roku po raz pierwszy obchodziliśmy z mężem Dzień Babci i Dziadka, ponieważ 19 stycznia o 9 rano przyszła na świat nasza pierwsza wnuczka. Aktualnie jesteśmy najszczęśliwszymi dziadkami na świecie. Malutka jest bardzo kochana i spokojna. Z okazji tego dnia córka zaprosiła nas kilka dni po wyjściu ze szpitala na zaległy Dzień Babci i Dziadka, dlatego z tej okazji upiekłam tort, na którego przepis znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda. A moim tortem będzie Puszysty sernik z ricottą. Oto przepis:
Składniki
- 200g ciasteczek Dr Gerard Christmas Bauble
- 100g roztopionego masła
- 2 łyżki miodu
- 400g ricotty
- 150g cukru
- 200g śmietanki 30% – do ubicia
- 1 łyżka ekstraktu waniliowego
- 3 płatki żelatyny (6g)
- Owoce sezonowe do dekoracji
- Świeża mięta
- Forma (20×20)
Sposób przygotowania
Wymieszać trzepaczką ricottę oraz ekstrakt waniliowy, następnie w osobnej misce ubić na sztywno śmietankę i dodać do uprzednio przygotowanej masy. Odstawić w temperaturze pokojowej.
W osobnym pojemniku zblendować ciasteczka Christmas Bauble na „pył”. Następnie dodać do nich miód, rozpuszczone masło i dobrze wymieszać. Uzyskaną masę przełożyć na spód oraz brzegi foremki.
Do małej miseczki z zimną wodą włożyć płatki żelatyny i zaczekać, aż zmiękną. Następnie w rondelku umieścić żelatynę oraz 4 łyżeczki kremu z ricotty – trzymać na ogniu i mieszać do momentu rozpuszczenia żelatyny. Uzyskaną masę dodać do poprzednio przygotowanego kremu z ricotty, dokładnie wymieszać i przelać do formy.
Tak przygotowany sernik odstawić do lodówki na co najmniej 4-5 godzin. Przed podaniem udekorować sezonowanymi owocami oraz listkami świeżej mięty. Smacznego!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz