Truskawkowy zawrót głowy.

 

Truskawkowy zawrót głowy.

Truskawkowy zawrót głowy. Pełnia sezonu na truskawki, ceny codziennie są coraz niższe. A więc w naszej diecie zaczęły królować te smaczne, słodkie oraz mało kaloryczne a przy tym bardzo zdrowe owoce. Codziennie wymyślam rozmaite desery. Przygotowuję koktajle, galaretki, lody, ciastka oraz pyszne ciasta. Takie jak placek drożdżowy, kruche ciasto z truskawkami oraz rabarbarem i pyszny sernik na zimno z ciastkami Pryncypałkami dr Gerarda oraz serkiem mascarpone. Ten przepis można znaleźć na stronach dr Gerarda. Link do strony:

https://drgerard.eu/przepisy/kremowy-sernik-na-zimno-z-mascarpone/

A kruche ciasto robi się bardzo prosto i bardzo szybko. Na początku przygotowuję owoce. Myję truskawki i rabarbar. Obieramy z szypułek truskawki, kroimy przez pół wkładamy do miseczki. Rabarbar obieramy, myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Posypuję owoce cukrem oraz mąką ziemniaczaną delikatnie opruszam. Na stolnicę wykładam dwie i pół szklanki mąki, dajemy jedną kostkę masła lub margaryny, odrobinę soli, szklanka cukru, dwa całe jajka oraz cukier waniliowy lub olejek śmietankowy. Zagniatamy ciasto z tych produktów. Wkładamy do foli i zostawiamy w lodówce na godzinę. Na blachę wykładamy papier do pieczenia. Ciasto dzielimy na dwie części. Jedną kładziemy na spód nakuwamy widelcem i zapiekamy przez 15 minut. Następnie na zapieczone ciasto wykładamy owoce oraz kruszymy drugą część ciasta. Pieczemy przez około 35, 40 minut. Po wystudzeniu posypujemy cukrem pudrem. Gotowe ciacho z truskawkami.