Jest
14 lutego, czyli „Walęwtynki”😉. Sorry WALENTYNKI. Kolejne święto przejęte z
zachodu. W każdym sklepie na każdej witrynie same czerwone serca albo balony. Moja
córeczka już od kilku dni czeka na kartkę walentynkową. W Szkole ustawiono
skrzynkę na pocztę serduszkową. Postanowiłem przygotować dla moich najbliższych
niespodziankę. Torcik walentynkowy, oczywiście w kształcie serca. Jednak to za
chwilę, teraz piję kawę i chrupię ciastka Choco cool firmy „dr Gerard”. Do
dekoracji użyję draże czekoladowe, które lubimy chrupać. Aby się nie zdradzić,
przepis poszukałem w starych gazetach żony. Trochę go zmienię i myślę, że uda
mi się niespodzianka. Oto ten przepis.
Składniki:
Biszkopt
- 6 jaj
- Szklanka mąki
- Szklanka cukru
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Krem:
- 2 kubeczki śmietany 30%
- Serek mascarpone
- Pół szklanki cukru
Owoce: truskawki, brzoskwinie
Draże Maltikeks „dr Gerard”
Kawa rozpuszczalna do skropienia
biszkoptu,
Przygotowanie:
Jajka ubić z
cukrem, następnie dodać żółtka. Potem dodać mąkę z proszkiem do pieczenia. Masę
wyłożyć na przygotowaną tortownicę (spód wyłożyć pergaminem a boki wysmarować
olejem). Wstawić do piekarnika na ok 25 minut. Piec w temperaturze 180 stopni.
Krem: śmietanę
ubić na sztywno, następnie dodać cukier, następnie serek mascarpone, dokładnie
wymieszać.
Wystudzony biszkopt
przeciąć na trzy równe piętra. Następnie wyciąć kształt serca. Każde piętro
nasączyć kawą rozpuszczalną.
Masę podzielić
na trzy części. Na talerzu układamy pierwsze piętro biszkoptu nakładamy krem,
następne układamy pocięte owoce. Następnie układamy kolejny biszkopt, na który
nakładamy krem i draże. Na wierzch nakładamy ostatni biszkopt i dekorujemy go
pozostałą częścią masy. Układamy owoce i draże tak, aby ułożyły ciekawy wzór.
Gotowy torcik odstawiamy w chłodnym miejscu.
Jeśli ktoś
chciałby zabarwić masę na jakiś kolor, to można użyć gotowych barwników
spożywczych lub pobawić się sokami owocowymi.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz