Niedługo już dzień Matki moje córki
wszystko dokładnie już zaplanowały . Rano mama jak co dzień
wyjdzie do pracy i będzie miała wrócić wieczorem koło 18.00.
Pożegnają się z nią dając na drogę najsmaczniejsze
ciastka mafijne Brownie o wafelki pryncypałki słodycze od dr.
Gerard i zaczną sprzątać dom. Poodkurzają , umyją podłogi
i okna. Następnie będą miały upiec ulubione ciasto. Wyjmą
przepis na zawijasy drożdżowe z drażetkami maltikeks dr.Gerard i
zaczną mieszać na zmianę. Po ciężkiem sprzątaniu oczywiście
musiały znaleźć czas na popołudniową kawę w swoim planie.
Oczywiście z biszkopty Pasja wiśniowa i ciastka wielozbożowe Dr
Gerard Deli Grano w wersji z kalafiorem lub z burakiem. Dla mnie
zaplanowały ciastka Kremówka Dekorowana Śmietankowo – Morelowa w
sumie zgadzam się na taki pyszny plan.
SKŁADNIKI
150 g
draży Maltikeks Czekolada dr Gerard
25 g
świeżych drożdży
120 g
masła
szklanka
mleka
550 g
mąki pszennej
1/4
szklanki cukru + 3 łyżki dodatkowe
2
żółtka + 1 dodatkowe
łyżeczka
esencji waniliowej (opcjonalnie)
łyżeczka
cynamonu
SPOSÓB
PRZYGOTOWANIA
Drożdże
rozrabiamy z łyżką mleka i łyżeczką cukru, odstawiamy na około
15 minut, żeby wyrosły. W tym czasie w rondelku rozpuszczamy masło,
zdejmujemy z gazu i dodajemy szklankę mleka, mieszamy. Gdy drożdże
w szklance zaczną gęstnieć, pienić się i rosnąć, możemy
zabrać się za ciasto. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy
drożdże, cukier, 2 żółtka i roztopione masło z mlekiem, esencję
waniliową. Wszystko energicznie zagniatamy, aż ciasto będzie
tworzyć zwartą gładką kulę, która nie klei się do rąk i
ścianek miski. Owijamy miskę z ciastem folią spożywczą i
odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na ok. 1 godzinę
(powinno zwiększyć swoją objętość dwukrotnie).
Wyrośnięte
ciasto rozwałkowujemy na wysypanej mąką stolnicy na grubość
około 5 mm i tak by miało kształt zbliżony do prostokąta. Całość
obsypujemy 3 łyżkami cukru z cynamonem oraz drażami, po czym
zwijamy w ścisły rulon wzdłuż długiego boku.
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz