Wycieczka rowerowa

                        Korzystając z letniej pogody postanowiliśmy zrobić sobie wycieczkę rowerową. Jednak nie miała to być taka zwyczajna wycieczka. Chcieliśmy udać się brzegiem wisły około dwudziestu kilometrów, tam zrobić sobie przerwę na coś słodkiego i lekki posiłek a następnie wrócić do domu. Z tej okazji kupiłam ciastka wielozbożowe Dr Gerard Deli Grano w wersji z kalafiorem lub burakiem przygotowałam Tartę podwójnie kokosową. Wybrałam ją ponieważ wiem, że nie popsuje nam się w drodze, bo jest to dość zbite ciasto.

Składniki
Spód:

• 300 g ciasteczek kokosowych dr Gerard
• 50 g czekolady gorzkiej
• 60g masła
• szczypta soli

 Krem czekoladowy:

• 50 g czekolady gorzkiej
• 100 g czekolady mlecznej
• 200 ml śmietanki kremówki 36%
• 1/2 szklanki śmietanki 36%

Krem biały:

• 100 g czekolady białej
• 200 g wiórków kokosowych
• 200 ml śmietanki kremówki 36%
• 3 łyżeczki czubate cukru pudru
• 50 g masła

Sposób przygotowania

Tarta kokosowa na ciasteczkach kokosowych z polewą, z kremem z białej czekolady i wiórek kokosowych
Rozgnieść ciastka.
Czekoladę i masło roztopić w kąpieli wodnej, następnie wymieszać z rozdrobnionymi ciastkami, wyłożyć na wysmarowaną wcześniej masłem formę do tarty. Wstawić do lodówki.
Czekoladę, masło i kremówkę podgrzać w kąpieli wodnej, mieszać, aż czekolada się rozpuści, a składniki się połączą. Następnie wyłączyć kuchenkę, dodać wiórki i cukier, dobrze wymieszać. Odstawić do ostygnięcia. Zimną masę wyłożyć na ciasteczkowy spód, ponownie schować do lodówki.
Całość podgrzać w kąpieli wodnej ciągle mieszać, aż masa będzie gładka i jednolita, następnie odstawić do ostygnięcia.
Gdy masa ostygnie, wylać ją na biały krem. Całość ozdobić kuleczkami Maltikeks.
Wstawić do lodówki do stężenia na minimum godzinę.
Tartę najlepiej przechowywać w chłodnym miejscu.

Wycieczka się udała. Wszystko co zaplanowaliśmy udało się, a najlepszy z tego wszystkiego był piknik.