Pasja wiśniowa

Wisienki to doskonale nam znane owoce z pestkami. Z tej samej rodziny co morela, brzoskwinia i śliwka. Możemy odróżnić dwa rodzaje - jeden słodki, a drugi kwaskowy. Wywodzą się Europy, ale każdy kojarzy je z Azją, a zwłaszcza Japonią zwaną też "krajem kwitnącej wiśni". Japończycy są wielkimi fanami urody kwiatów ozdobnych, jakie zasypują to drzewo podczas kwitnienia. Ten rytuał piękna trwa maksymalnie 14 dni, a przypada podobnie jak w Polsce na marzec lub kwiecień. Wyczekiwane jest on nie tylko przez artystów, ale i też bacznie relacjonowany przez media.

Pierwsze wzmianki zachowane w historii pochodzą sprzed trzeciego wieku przed Chrystusem. Wtedy to opisane zostały przez greckiego botanika Teofrastusa. Oprócz walorów smakowych należy też docenić te odkryte przez naukowców - antyoksydacyjne i przeciwbólowe. Hamują one aktywności i wytwarzanie czynników zapalnych w naszych komórkach.

Doktor Gerard zastosował wyborny smak w swoich słodkościach - biszkoptach Pasja wiśniowa. Na pewno ich smak zadowoli każdego z fanów wiśni.