Wyjątkowe połączenie

Jakie owoce Wam smakują z czekoladą? Bo moja rodzinka uwielbia śliwki w połączeniu z czekoladą, więc dzisiaj przygotowałam dla moich domowników kruche kakaowe ciasto ze słonym karmelem, kruchymi ciastkami, śliwkami, polewą czekoladową i orzechami laskowymi. Wyjątkowe połączenie smaków. Idealne na deszczowe jesienne dni. Spróbujecie? Oto składniki:

Kruche ciasto

-80 g masła

-3 łyżki śmietany 30%

-szklanka mąki

-1 łyżka kakao

-4 łyżki cukru pudru

-1/4 łyżeczki soli

Masa

-130 g masła orzechowego

-200 g kajmaku

-3 łyżki śmietany 30%

-pół łyżeczki soli 

Polewa

-120 ml śmietany 30%

-1 łyżeczka miodu

-1,5 tabliczki czekolady dowolnej 

-łyżka masła

Dodatkowo

-śliwki około 20 sztuk 

-50 g orzechów 

-ciastka Listki kruche od Dr Gerard kilka sztuk 

Sposób przygotowania: kruche ciasto: do miski wkładam zimne masło, dodaję śmietanę, cukier, mąkę, kakao, sól i mieszam, a następnie ciasto zagniatam rękami i przekładam do blachy (około 24/24 cm). Nakłuwam widelcem i piekę około 20 minut w temperaturze 180 stopni. Krem: mieszam kajmak ze śmietaną i masłem orzechowym, stopniowo dodaję sól do uzyskania odpowiedniego smaku. Na wystudzony kruchy spód wykładam krem, zanurzam w nim kruche ciastka (można podzielić na mniejsze kawałki), wyrównuję powierzchnię, układam śliwki pokrojone w paski i schładzam w lodówce. Polewa: w rondelku podgrzewam śmietankę z miodem, zdejmuję z palnika, dodaję czekoladę, masło i mieszam do uzyskania jednolitej masy. Po przestygnięciu polewę wylewam na śliwki, wierzch dekoruję orzechami laskowymi. Schładzam i gotowe. Do przygotowania wykorzystałam jak zawsze słodycze od Dr Gerarda, ponieważ są najlepsze, a poza tym wszyscy w domu uwielbiamy słodycze Dr Gerarda. Polecam i życzę smacznego!