Pogodne ferie.

Pogodne ferie.

Dzień wydaje się bardziej pogodny w towarzystwie dobrych słodyczy od dr Gerarda. Po szaleństwach na śniegu apetyt nam dopisuje. Zachęcam do wkruszenia pysznych herbatników  do masy jogurtowej, lub twarożkowej. Na pewno nie będziecie tego żałować. Równie fajnie możecie przygotować słodką niespodziankę na bazie słodyczy od Dr Gerarda. Propozycję świetnych przepisów znajdziecie na stronie http://drgerard.eu/przepisy. Ja proponuję przygotować na spodzie z biszkoptów deser z bitej śmietany i serka mascarpone. Oto przepis:

Składniki:

Biszkopty od Dr Gerarda (mogą być kakaowe)

2 kubki śmietany 30% o pojemności 0,330ml

2 serki mascarpone po 250g

Łyżeczka cukru pudru

Masa krówkowa w puszce

Szklanka słonecznika

Sposób przygotowania:

Biszkopty układamy na blaszce do pieczenia wyłożonej papierem lub folią spożywczą. Ubijamy śmietanę z dodatkiem cukru pudru. Pod koniec ubijania dodajemy serek mascarpone i jeszcze chwilę ubijamy. Masę śmietanową wykładamy na biszkopty, wierzch przykrywamy biszkoptami. Masę krówkową w puszce podgrzewamy w kąpieli wodnej (podgrzana masa łatwiej się rozsmarowuje). Następnie  smarujemy nią biszkoptowy wierzch naszego ciasta. To posypujemy uprażonym słonecznikiem (na patelni z łyżeczką masła prażymy słonecznik). Gotowe ciasto wstawiamy na kilka godzin do lodówki. Zapewniam, że warto poczekać. Ciasto jest przepyszne. Ponadto możemy je modyfikować, np. dodając owoce, robiąc spód z draży lub herbatników od Dr Gerarda.
Oto propozycja jak przygotować taki spód:

220g herbatników lub draży Dr Gerard

90g roztopionego, przestygniętego masła

Do blendera przełożyć herbatniki lub draże i zmiksować. Do zmielonych ciastek dodać roztopione masło i wymieszać. Masę ciasteczkową przełożyć do tortownicy o średnicy 23cm, wyłożonej papierem do pieczenia, wyrównać, lekko docisnąć. Śmietana z serkiem mascarpone pozostaje bez zmian.

Natomiast wierzch, możecie udekorować owocami, pokruszonymi ciasteczkami od Dr Gerarda.
Życzę smacznego.