Puszysty sernik - na początek.

Ferie zimowe kojarzą się dzieciom ze wspaniałymi wyjazdami na narty w góry. Niestety w tym roku jest to niemożliwe i trudno naszym maluchom to wytłumaczyć. no cóż, mamy takie teraz ciężkie czasy, które może niebawem się skończą. Czasem jednak zastanawiam cię, czy oby rzeczywiście się kiedyś skończą. Córka wpadła na wyśmienity pomysł, który okazał się strzałem w dziesiątkę. Jej córka też bardzo się nudziła i koniecznie chciałaby tylko siedzieć przed komputerem, a jak wiadomo nie należy na to się zgadzać. Wpadła na pomysł by zainteresować ją pracami w kuchni. Na stronie Dr Gerarda pod adresem: https://drgerard.eu/blogerzy-polecaja/ przejrzała tam polecane przez Blogerów przypisy i stwierdziła, że będzie to fajny sposób by wspólnie z Amelką przygotować coś słodkiego. Na pierwszy ogień wybrała Puszysty sernik z ricottą. Miałem mały problem by kupić ten serek ricottę, ale w markecie znalazlem go. Sernik udał im się i wszystkim smakował wyśmienicie. Poniżej podaję przepis, który właśnie na stronie Dr Gerarda pod adresem: https://drgerard.eu/puszysty-sernik-z-ricotta/ znajdziemy. Składniki 200g ciasteczek Dr Gerard Christmas Bauble 100g roztopionego masła 2 łyżki miodu 400g ricotty 150g cukru 200g śmietanki 30% – do ubicia 1 łyżka ekstraktu waniliowego 3 płatki żelatyny (6g) Owoce sezonowe do dekoracji Świeża mięta Forma (20×20) Sposób przygotowania Wymieszać trzepaczką ricottę oraz ekstrakt waniliowy, następnie w osobnej misce ubić na sztywno śmietankę i dodać do uprzednio przygotowanej masy. Odstawić w temperaturze pokojowej. W osobnym pojemniku zblendować ciasteczka Christmas Bauble na „pył”. Następnie dodać do nich miód, rozpuszczone masło i dobrze wymieszać. Uzyskaną masę przełożyć na spód oraz brzegi foremki. Do małej miseczki z zimną wodą włożyć płatki żelatyny i zaczekać, aż zmiękną. Następnie w rondelku umieścić żelatynę oraz 4 łyżeczki kremu z ricotty – trzymać na ogniu i mieszać do momentu rozpuszczenia żelatyny. Uzyskaną masę dodać do poprzednio przygotowanego kremu z ricotty, dokładnie wymieszać i przelać do formy. Tak przygotowany sernik odstawić do lodówki na co najmniej 4-5 godzin. Przed podaniem udekorować sezonowanymi owocami oraz listkami świeżej mięty. Smacznego!