Pyszne kuleczki

Witam. Słodycze firmy ,,Dr Gerard” zniknęły z mojego domu. Poszłam więc na zakupy. Kupiłam kilka paczek biszkoptów i herbatników. Dokupiłam też produkty, by przygotować domowe pączki. Składniki potrzebne mi to: 3 i 1/4 szklanki mąki pszennej, 2 i 1/2 łyżeczki suszonych drożdży, 6 łyżek cukru, szczypta soli,2/3 szklanki ciepłego mleka,2 jajka  lekko ubite widelcem,6 łyżek masła w temperaturze pokojowej, dżem, olej do smażenia. Do posypania cukier puder wymieszany z cynamonem. Mieszam razem 3 szklanki mąki, drożdże, cukier i sól. Dodaję masło i rozcieram palcami, aż powstanie kruszonka. Następnie w środek okruszków dodaję ciepłe mleko, jajka i zagniatam ciasto, jeśli ciasto będzie bardzo klejące dodajcie jeszcze 1/4 szklanki mąki. Ciasto wyrabiam przez 10 minut. Wyrobione ciasto odstawiam w ciepłe miejsce, aż wyrośnie. Czas wyrastania to koło 90 minut. Ma podwoić objętość. Wyrośnięte ciasto przekładam na stolnicę i podsypując trochę mąką, rozwałkowuję je na grubość około 1 cm. Wycinam z ciasta krążki o średnicy 8cm. Na środek każdego krążka nakładam dżem, około 3/4 łyżeczki, i sklejam brzegi ciasta, dociskając je do siebie i formuję okrągłe pączki. Nadziane pączki pozostawiam na około 15-20 minut do wyrośnięcia. Pączki z dżemem smażę na oleju z dwóch stron na ładny złocisty brąz. Pamiętajcie, by tłuszcz nie był zbyt gorący. Podaję posypane obficie cukrem pudrem. I domowe pączki gotowe, ale i tak nie zastąpią mi smaku ciastka Pasję wiśniową ,,Dr Gerard”. Pozdrawiam.