Ciasto feniks.

 Gdy zbliża się weekend zawsze pytam moją rodzinkę, jakie pieczemy ciasto na te niedzielę.

Tym razem to córka zdecydowała, że  będziemy piekły pyszne ciasto na kruchych ciastkach korzennych Cookie Man od Dr Gerarda.  Mąż nic tylko on chce sernik, więc postanowiłam, że połączę córki ciastka korzenne Cookie Man Dr Gerarda i sernik męża i zrobię ciasto sernikowe z mlekiem w proszku.

Nieduża kwadratowa blaszka.

Składniki

1 opakowanie ciastek korzennych Cookie Man Dr Gerarda

1 kg sera z wiaderka 

6 jajek

szklanka cukru pudru

3/4 szklanki oleju

1.5 szklanki mleka w proszku

2 budynie śmietankowe

Polewa

100 g czekolady

60 ml śmietanki

Przygotowanie

Białka ubij na sztywną pianę, żółtka z cukrem pudrem utrzyj na puszystą masę. Do masy żółtkowej dodawaj ser cały czas miksując.  Wsyp budyń i ponownie krótko zmiksuj.

Powoli wlewaj olej i mleko, nie przestając miksować dodawaj po łyżce mleko w proszku. 

Na koniec delikatnie wmieszaj  pianę z białek. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia. Następnie kruche  korzenne ciastka Cookie Man Dr Gerarda oraz masę serową i piec w nagrzanym piekarniku 170 stopni przez 50 minut. Po wystudzeniu ciasta zrób polewę  i czekaj aż stężeje. 

Ciasto wychodzi smaczne i takie bardzo puszyste . Polecam