Nowy rok rozpoczął się spokojnie. Pogoda niestety jest ciągle niesprzyjająca na spacery. Więc więcej czasu spędzamy w domu, pod kocem z kubkiem gorącej herbaty. Jest to również dobry czas na różne przemyślenia jak i postanowienia noworoczne. Jednym z moich postanowień noworocznych jest rozwinięcie mojej pasji kulinarnej a dokładniej cukierniczej. Długo się nie zastanawiając postanowiłam przynajmniej raz z tygodniu upiec ciasto bądź przygotować jakąś słodką przekąskę. Pewnie zastanawiacie się dlaczego tylko raz w tygodniu, odpowiedź jest prosta, wśród codziennych obowiązków, ciężko byłoby mi wygospodarować więcej czasu. Tak więc zaczęłam pieczenie, pierwszy tydzień w 2022 roku zaczęłam od "Przekładaniec z kremem z masła orzechowego" (słodko-słony smak), spód na precelkach w polewie, całość oblana czekoladą i ozdobiona precelkami, przepis znalazłam na stronie internetowej dr Gerarda.
SKŁADNIKI:
- opakowanie Precelków w czekoladzie dr Gerard
- 30 g czekolady gorzkiej
- 50 g masła
- 40 g czekolady
Krem:
- 200 g masła orzechowego
- spora szczypta soli
- 250 g mascarpone
- 250 ml śmietanki kremówki
- 250 ml śmietanki kremówki
- 2 łyżeczki cukru pudru
Krem czekoladowy:
- 100g czekolady mlecznej
- 100g czekolady gorzkiej
- 250 ml śmietanki kremówki
SPOSÓB PRZYRZĄDZENIA:
Masło i czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej, ciasteczka dobrze pokruszyć. Połączyć rozdrobnione ciastka z masłem i czekoladą, następnie wyłożyć do wysmarowanej masłem okrągłej tortownicy. Dobrze docisnąć i schłodzić.
Śmietankę ubić na sztywną pianę, mascarpone lekko ubić na „puch”. Dodawać mascarpone do ubitej śmietanki – ciągle mieszając, następnie dodawać kolejno sól, cukier i masło orzechowe.
Czekoladę i śmietankę rozpuścić w kąpieli wodnej, następnie dobrze schłodzić i ubijać jak zwykłą słodką śmietankę.
Na przygotowany precelkowy spód wyłożyć krem orzechowy,
następnie czekoladowy. Całość ozdobić preclami.
Serdecznie polecam! Jest pyszne!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz