Uwielbiane produkty

Do przygotowania każdego deseru wykorzystuję produkty od Dr Gerarda, ponieważ są przepyszne, a moja rodzinka je uwielbia. Wczoraj przygotowałam czekoladowe ciasto biszkoptowe z kremem czekoladowym, biszkoptami Pałeczkami kremowymi, kwaśnym dżemem, słonymi krakersami, kremem śmietankowym i kawałeczkami czekolady deserowej na wierzchu. Wyjątkowo pyszne więc, zachęcam do spróbowania. Idealne na każdą okazję. Oto niezbędne składniki: 

Ciasto

-5 jajek

-1,5 szklanki mąki pszennej tortowej

-1 łyżeczka proszku do pieczenia

-1 łyżeczka sody

-1,5 szklanki cukru

-4 łyżki czarnego kakao

-3/4 szklanki oleju

-pół szklanki wody

Krem czekoladowy

-pół litra mleka

-20 dag masła lub margaryny

-2 budynie śmietankowe

-4 łyżki kremu czekoladowego

-1 żółtko

-3 łyżki cukru

-1 opakowanie cukru wanilinowego

Krem śmietanowy

-400 ml śmietany kremówki

-2 łyżki mleka w proszku

-3 łyżki cukru pudru

-1 łyżka żelatyny

-1/4 szklanki gorącej wody

Dodatkowo

-krakersy MIX solone od Dr Gerard 100 g

-20 dag czekolady deserowej

-1 słoiczek dżemu z czarnej porzeczki

-biszkopty Pałeczki kremowe od Dr Gerard 2 opakowania 

Sposób przygotowania: ciasto: olej, wodę, szklankę cukru oraz kakao wkładam do rondelka i gotuję, mieszam do momentu rozpuszczenia się cukru, a następnie studzę. Białka ubijam na sztywno dodaję pod koniec pół szklanki cukru, następnie dodaję żółtka i ubijam do otrzymania kremowej pianki, wlewam mieszankę kakaową i mieszam. Mąkę przesiewam z proszkiem, sodą i dodaję do masy, mieszam do połączenia się składników. Wlewam ciasto do wyłożonej papierem blachy (24/34 cm). Piekę około 40 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni i studzę przy otwartych drzwiach. Po wystudzeniu przecinam na 2 blaty. Krem czekoladowy: 400 ml mleka przelewam do rondelka gotuję z cukrem i cukrem wanilinowym. W reszcie mleka mieszam budynie i żółtko na jednolitą masę i wlewam do gotującego się mleka, mieszam, aż powstanie gęsty budyń. Zestawiam z ognia i studzę. Miękkie masło ucieram na puch, dodaję porcjami zimny budyń, krem czekoladowy i miksuję, aż powstanie gęsty krem. Krem śmietankowy: żelatynę rozpuszczam w gorącej wodzie i pozostawiam do wystudzenia. Schłodzoną kremówkę miksuję na sztywną masę i mieszam z cukrem pudrem oraz mlekiem w proszku, na końcu wlewam płynną żelatynę i miksuję. Złożenie: jeden blat ciasta wkładam do formy, w której był pieczony, wykładam połowę kremu czekoladowego, przykrywam biszkoptem, smaruję dżemem, na którym układam biszkopty Pałeczki kremowe (w równych, niewielkich odstępach) i wykładam resztę kremu czekoladowego, który posypuję pokruszonymi krakersami, następnie wykładam krem śmietankowy. Wierzch obsypuję kawałeczkami deserowej czekolady i gotowe. Ciasto wkładam do lodówki najlepiej na całą noc. Pyszne koniecznie spróbuj. Polecam i życzę smacznego! Do przygotowania wykorzystajcie niezastąpione słodycze i słone przekąski od Dr Gerarda.